Υπέροχη δροσερή σαλάτα που θα σας ενθουσιάσει. Απολαύστε την με 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί παγωμένο με άρωμα καλοκαιρινών φρούτων και καλή παρέα στην βεράντα ή τον κήπο σας. #καλοκαίρι2019

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #σαλάτες #εύκολο #παρασκευή #τορτελίνια #σαλάμι #σπανάκι #παρμεζάνα #λιαστεςντομάτες #οικονομικό #γιαδύο #4εποχές #στέβια #χωρίςζαχαρη #Ημερολόγιο2025

Αν βαρεθήκατε τη γνωστή βραστή εκδοχή της πατζαροσαλάτας, αυτή θα σας ενθουσιάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή βρήκα εδώ , αλλά αντικατέστησα τον μαϊντανό με άνηθο. Πιστεύω πως ταιριάζει καλύτερα.

Μια εύκολη βινεγκρέτ που θα απογειώσει τη σαλάτα με τα μαυρομάτικα! #χρυσόπιρούνι #vegan #vegetarian #μαυρομάτικα #σαλάτα #vinaigrette

Εύκολη και δροσερή σαλάτα για συνοδευτικό ή ουζομεζέ!Λίγα μυστικά ακόμαΜόλις τα φασολάκια πάρουν μια βράση, χύνουμε το νερό και το αντικαθιστάμε με καινούριο. Θα δείτε ότι το πρώτο νερό βγαίνει σχεδόν μαύρο. Έτσι τα φασολάκια γίνονται πιο ελαφριά και δεν πειράζουν το στομάχι! (αυτό είναι καλό κόλπο και για τις φακές).Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα - βήμα.

Πολύ καιρό ήθελα να δοκιμάσω τα όσπρια με διαφορετικό τρόπο από τις κλασσικές μαγειρικές τους εκδοχές !!!! Ειδικά τις φακές και ειδικότερα τις κόκκινες που κυκλοφορούν πλέον αρκετά!!! Που μετά το βράσιμο γίνονται κίτρινες!!!...Την πρώτη φορά τις έφτιαξα με τον κλασσικό τρόπο και μας εξέπληξαν ευχάριστα στη γεύση!!!!... Τώρα ήρθε η στιγμή για την σαλάτα που σκεφτόμουν... Είχα κολοκυθάκια βρασμένα και ανοιχτή συσκευασία λιαστές ντομάτες και αυτοσχεδίασα!!!! Πολύ ευχάριστη έκπληξη!!!🙌🙌🙌 Ειδικά για τους μη φανατικούς των οσπρίων!!!!😜😜😜 Δοκιμάστε την και αυτοσχεδιάστε με τα υλικά που σας αρέσουν!!! #κρύο #2020 #κόκκινεςφακές #σαλάταφακές

Μία υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα, με φακές, ρόκα, μαριναρισμένα παντζάρια και τυρί κατσικίσιο.Εύκολη, ελαφριά, δροσερή και νόστιμη, θα σας εντυπωσιάσει με τα αρώματα που βγάζει και τις διαφορετικές γεύσεις που θα συναντάτε σε κάθε πιρουνιά!Λίγα μυστικά ακόμα[1] Το στρογγυλό τσέρκι που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να έχει ένα κάποιο ύψος (τουλάχιστον 15 εκατοστά), η σαλάτα μας θα “κτισθεί” καθ’ ύψος, οπότε θα το χρειασθούμε κάτι τέτοιο. Εάν δείτε τις φωτογραφίες, η σαλάτα μας είναι στημένη χωρίς να χρησιμοποιηθεί τσέρκι (που να έχει κανείς τέτοια πράγματα…). Και νομίζω ότι δεν είναι και πολύ άσχημη σαν παρουσίαση. Άλλωστε, η ουσία βρίσκεται στη γεύση, τα της εμφάνισής της είναι για τα εστιατόρια…[2] Οι ποσότητες των υλικών είναι για μία σαλάτα για τέσσερα άτομα. Συνεπώς, κάθε κίνηση στην οποία θα αναφερόμαστε από το βήμα 20 και μπρος, θα αφορά στο 1/4 της ποσότητάς τους, είτε πρόκειται για φακές, είτε για παντζάρια, για το dressing, κ.ο.κ.[3] Η αρχική συνταγή έλεγε να μην είναι εντελώς πολτοποιημένο το καρότο, να το νοιώθεις λίγο όταν τρως τη σαλάτα. Εγώ, αντίθετα, το πολτοποίηση όσο μπορούσα περισσότερο (εντελώς δεν γίνεται), να βγεί ένα ελαφρά παχύρευστο dressing. Και αντί για τον …λίγο βασιλικό, έβαλα σχεδόν μισό ματσάκι.Η γεύση που δίνει η φρέσκια ρόκα στη σαλάτα είναι α-πί-στευ-τη! Εάν όμως δεν αρέσει η ρόκα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε στη σαλάτα με βαλεριάνα, ή με baby σπανάκι, Αν και εγώ τη γεύση της ρόκας δεν θα την άλλαζα με τίποτα. Ο συνδυασμός της γλυκύτητας του παντζαριού με την καυτερή γεύση της ρόκας είναι ονειρικός!Η συνταγή είναι από ...“έναν άλλο” Giorgio, στην εκπομπή “ Το Πρωινό”, με τη Φαίη Σκορδά, στις 24/6/2016. 

#νηστεία

Ενάς διαφορετικός τρόπος να κάνουμε τη μελιτζανα, καταλήγει σε μια πολύ δροσερή και νοστιμη σαλάτα, συνοδευτικό, μεζεδάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη σαλάτα την έφαγα σε ενα μεζεδοπωλείο και μου αρεσε πάρα πολύ, εψαξα παντού να τη βρω, ιντερνετ , συνταγές, βιβλία...πουθενά, αποφάσισα με ό,τι θυμόμουν να την κάνω μόνη μου! Ιδου και το αποτέλεσμα!!!!

Σήμερα πάω με τη 🍅 Θα ήθελα πολύ και με την 🫑 αλλά είχα τα υλικά στο κήπο μου και είπα να το εκμεταλλευτώ....#ομάδαντομάτα

Μια υπέροχη σαλάτα που μπορείτε να την συνοδεύσετε με τα φαγητά σας είναι ελαφρώς πικάντικη με μια δροσιά.Δοκιμάστε την και θα σας έκπληξη ευχάριστα η γεύση της.

Η σαλάτα με μαριναρισμένα κολοκυθάκια είναι μια δροσερή, καλοκαιρινή, υγιεινή σαλάτα που θα σας ενθουσιάσει. Θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα μια και δεν έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε τα κολοκυθάκια ωμά.