Μοσχάρι Chow Mein με Νoodles
Εμπνευσμένη από τη γνωστή κινέζικη συνταγή chow mein όπως την είδα σε σεμινάριο μαγειρικής!
Λίγα μυστικά ακόμα
Κανονικά με τη σόγια σως που έχει η συνταγή, δεν απαιτείται καθόλου αλάτι. Δοκιμάστε αφού είναι έτοιμο και αν θέλετε προσθέστε.
Μοσχάρι Chow Mein με Νoodles
-
kikamatz“Επειδή δε βρηκα oyster sauce και λαχανικά εβαλα πιπεριά πράσινη και μονο σόγια και βγήκε πολυ καλο. Επίσης εβαλα πιο χοντρά νουντλς αυγού και ίσως ηταν λάθος γτ δεν απορρόφησαν τη σάλτσα οπως θα έπρεπε. Το τζίντζερ δεν ηταν καθόλου άσχετο και έδενε πολυ με τις γεύσεις. Ελπίζω οταν βρω και τα υπόλοιπα υλικά και τα λεπτα νουντλς να μου βγει τέλεια!” -
μικρή πίπη“Αρκετά καλό.Απέφυγα το baby corn γιατί δεν μας αρέσει. Το τζίντζερ μας έκατσε παντελώς άσχετο στη γεύση ενώ περιέργως το σκόρδο έδεσε πολύ καλά.Ευχαριστούμε για τη συνταγή.”
Εμπνευσμένη από τη γνωστή κινέζικη συνταγή chow mein όπως την είδα σε σεμινάριο μαγειρικής!
Λίγα μυστικά ακόμα
Κανονικά με τη σόγια σως που έχει η συνταγή, δεν απαιτείται καθόλου αλάτι. Δοκιμάστε αφού είναι έτοιμο και αν θέλετε προσθέστε.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε το κομμένο κρέας με Soy sauce (ίσα-ίσα να πάει παντού), προσθέτουμε corn flour, ανακατεύουμε και το μαρινάρουμε για μια ώρα σε μπωλ στο ψυγείο.
- 2
Φτιάχνουμε τα noodles όπως λέει στη συσκευασία και σουρώνουμε.
- 3
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (ή wok αν έχουμε) σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το τζίντζερ και τα μανιτάρια με 2 κουταλιές λάδι.
- 4
Προσθέτουμε τα λαχανικά από την κονσέρβα, αφού τα έχουμε πλύνει καλά και σουρώσει.
- 5
Προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας Oyster sauce και 1 κουταλιά σούπας Soy sauce και ανακατεύουμε.
- 6
Βγάζουμε τα λαχανικά από το τηγάνι, προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι και σωτάρουμε το κρέας.
- 7
Το κρέας, για να είναι stir-fry που λένε, πρέπει να το ανακατεύουμε αλλά όχι συνέχεια, το αφήνεις κάποια δευτερόλεπτα να ψηθεί σε μια μεριά και μετά ανακατεύεις.
- 8
Ψήνουμε το κρέας ανάλογα με το πάχος που κόψαμε (εμένα ήταν σε 5 λεπτά έτοιμο). Δε θέλουμε να αρπάξει και να στεγνώσει, να είναι ζουμερό και να έχει γλασαριστεί από τη σόγια και το corn flour.
- 9
Προσθέτουμε πάλι τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
- 10
Προσθέτουμε τα noodles και ανακατεύουμε καλά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχαράκι με noodles και σόγια σως Μοσχαράκι με noodles και σόγια σως
Πολύ εύκολο και γρήγορο, διαφορετικό μοσχαράκι!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή δεν ρίχνουμε καθόλου αλάτι γιατί η σόγια σως είναι πολύ αλμυρή.Εγώ το έφτιαξα με παπαρδέλες.
-
Noodles με τόνο Noodles με τόνο
Λίγα μυστικά ακόμα:Αν προσθέσουμε την σόγια σως προσέχουμε λίγο με το αλάτι γιατί είναι αλμυρή αρκετά
-
"Noodles chow mein με γαρίδες και σουρίμι" 🥡🍤 "Noodles chow mein με γαρίδες και σουρίμι" 🥡🍤
Όταν λιγουρεύεσαι κινέζικο, αλλά.. τέτοια ώρα τέτοια λόγια και ψάχνεσαι να βρεις την πιο γρήγορη συνταγή! Εδώ που τα λέμε, τα τύπου κινέζικα, είναι συνήθως και γρήγορα , γιατί τα περισσότερα γίνονται σε ένα γουόκ, σε δυνατή φωτιά και αν η πρωτεΐνη σου είναι και θαλασσινό όπως στην προκειμένη, ακόμα γρηγορότερα! 😉 Το μόνο που παίρνει παραπάνω χρόνο, είναι η προετοιμασία , οι κοπές των λαχανικών δηλαδή , που εγώ επέλεξα να είναι ζουλιέν.. 😏 MasterChef τί μας έχεις κάνει! 🤓Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 😄👩🍳
-
Μπουκιές σόγιας με μέλι και σόγια σως Μπουκιές σόγιας με μέλι και σόγια σως
Αυτή η συνταγή προέκυψε καθώς ήθελα μια ασιατική εκδοχή για να μαγειρέψω το κεμπάπ σόγιας!Το αποτέλεσμα μου άρεσε πολύ και σίγουρα θα την επαναλάβω!Η σόγια επειδή πανάρεται γίνεται σαν λουκουμαδάκι στην υφή, και ο συνδυασμός με το μέλι και τη σόγια σως είναι πολύ ταιριαστός!Προσοχή, επειδή η σως είναι αρκετά αλμυρή μη βάλετε καθόλου αλάτι στα μπαχαρικά.Η σως μπορεί να γίνει μόνο με μέλι ή πετιμέζι.
-
Φτερούγες κοτόπουλου Φτερούγες κοτόπουλου
Τη συνταγή αυτή την είδα στο διαδίκτυο στο " recipe is easy". Και πράγματι είναι μια εύκολη κινεζική συνταγή.
-
Σολομός με σόγια σως και μέλι Σολομός με σόγια σως και μέλι
Η σως απλά δεν παίζεται!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑλάτι δεν χρειάζεται να προσθέσουμε καθόλου. Λίγο το ψάρι, λίγο η σόγια σως, το αποτέλεσμα είναι όσο αλμυρό πρέπει! Ταιριάζει πολύ και με φιλέτο κοτόπουλο!
-
Κινέζικα noodles με αυγό, πιπεριά και μανιτάρια 🥢 Κινέζικα noodles με αυγό, πιπεριά και μανιτάρια 🥢
Αλλιώς...veggies Chow Mein με αυγό. Βρήκα αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή στο Pinterest και δεν μπόρεσα να αντισταθώ 😋 #ορεκτικό #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Stir-fry χοιρινού με πράσα (Cong Bao Rou Si) C&G Stir-fry χοιρινού με πράσα (Cong Bao Rou Si) C&G
Μια πολύ εύκολη, γρήγορη και κυρίως πολύ νόστιμη συνταγή Κινεζικής προέλευσης για παραδοσιακό stir-fry χοιρινού με πράσα με κάποιες γευστικές προσθήκες και τροποποιήσεις.Αν το όνομα σας είναι δύσκολο, μπορείτε να το λέτε απλά 丛宝肉丝 :)#cg #Χοιρινό #Κινέζικη
-
Νουντλς, με χοιρινό και σάλτσα Hoisin Νουντλς, με χοιρινό και σάλτσα Hoisin
Η σάλτσα Ηoisin είναι η σάλτσα του κινεζικού μπάρμπεκιου.Ελαφρώς πικάντικη και αρκετά αλμυρή. Εγώ εδώ δεν έβαλα καθόλου αλάτι, καθότι δεν το συμπαθώ, αλλά χρησιμοποίησα σόγια.
-
Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά
Είναι μια απλή συνταγή και πλήρες γεύμα υγιεινό. Μπορούμε να προσθέσουμε κοτόπουλο και γαρίδες για να γίνει special. Αυτή την φορά το έφτιαξα χωρίς σάλτσα σόγιας γιατί δεν είχα. Είναι όμως πολύ νόστιμο και χωρίς σόγια.
-
Κοτόπουλο με κάσιους Κοτόπουλο με κάσιους
Γευστικό κοτόπουλο με κάσιους!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να βάλετε περισσότερα λαχανικά ή σόγια! Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Κινέζικη κουζίνα" της Caroline Ellwood.
-
Νουντλς με μπρόκολο και μανιτάρια stir fry Νουντλς με μπρόκολο και μανιτάρια stir fry
Από τα εύκολα της ασιατικής κουζίνας 👌😊#ΧορτοφάγοςΓιαΈναΜήνα#μανιτάρια#μπρόκολο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)