Δεν έχω ιδιαίτερη αδυναμία στον σολομό αλλά με αυτήν την συνταγή τον απολαμβάνω

Ένα #ντιπ #γιαουρτιού που παντρεύει μια συνταγή του Άκη και μια ιδέα δική μου. Ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα και πουλερικά. #παιδί ότι πρέπει για το καλοκαίρι 🥵

Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν γίνεται αλοιφή προσθέτουμε λάδι και λεμόνι εναλλάξ. Αν δε θέλουμε πολύ λεμόνι βάζουμε μόνο λάδι αλλά πιστεύω ότι αυτή η συνταγή σηκώνει αρκετό λεμόνι. Το δοκιμάζουμε κιόλας στη γεύση φυσικά Αν η ρέγγα έχει χαβιάρι βάζουμε το μισό

Σε όποιον αρέσει μπορεί να βάλει και πατάτες#Ημερολόγιο2024 #λαδερό #χωριςσαλτσα

Μια αρωματική μαρμελάδα με λεμόνι, πορτοκάλι και μήλο.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν δένουμε πολύ την μαρμελάδα γιατί όταν κρυώσει θα γίνει πολύ σφιχτή. Σ' αυτή την περίπτωση προσθέτουμε λίγο νεράκι ή λίγο χυμό πορτοκαλιού και την αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα.

Μια Καθαρή Δευτέρα πριν από κάποια χρόνια, έκανα αυτή τη συνταγή ταραμοσαλάτας του και. Άκη Πετρετζίκη. Από τότε δεν την αλλάζω με τίποτα. Επειδή την έχω φτιάξει από τότε πάρα πολλές φορές, θα ήθελα να πω ότι καλό είναι το κρεμμύδι να μην είναι πολύ μεγάλο. Αν τα κρεμμύδια που έχετε είναι μεγάλα βάλτε το μισό.

#ΠαρασκευήΜια συνταγή δικής μου έμπνευσης … που πέτυχε !! Εάν έχετε βαρεθεί τη συνηθισμένη γεύση των αγαπημένων οσπρίων, δοκιμάστε αυτήν την παραλλαγή και είμαι σίγουρη πως πλέον μόνο αυτήν θα φτιάχνετε …

Όταν σου έχει μείνει μόνο ένα μπιφτέκι και αναρωτιέσαι πως θα χορτάσεις έναν πεινασμένο σύζυγο βραδιάτικα, προκύπτει αυτό....Δεν έβαλα κάτι στις πίτες σαν αλοιφή γιατί δεν αρέσει στο σύζυγο, γενικώς όμως του πάει πολύ η μαγιονέζα. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Μια συνταγή φανταστική !!!!Μου την είχε δώσει μια κυρία πολλά χρόνια πριν....και είπα να την μοιραστώ μαζί σας!!!!!😊😊😊

Αυτή τη συνταγή την είδα στο tik tok,ο νεαρός που την ανέβασε την χαρακτήρισε μαγιονέζα!Εγώ δοκιμάζοντάς την θα έλεγα ότι μοιάζει με ντιπ ή σως που ταιριάζει τέλεια σε σαλάτες ή σάντουιτς ή ντιπ για κράκερ.Έχω προσθέσει λίγο τυρί κρέμα, δεν το είχε η αρχική συνταγή.#Ημερολόγιο2025

Φέτος, αύξησα τα υλικά που θα χρειασθούν κατά ένα ακόμη (πρόσθεσα 4-5 ήπιας έντασης καυτερές πιπερίτσες, pepperoncini). Και πάλι όμως είναι πολύ λίγα και η παρασκευή της ταραμοσαλάτας παραμένει πάρα πολύ απλή, το δε αποτέλεσμα εξαιρετικά νόστιμο. Ο ταραμάς, λευκός και πρώτης ποιότητας (εάν θέλετε να σας το “ανταποδώσει” στο πιάτο σας) παραμένει, βέβαια, το βασικό υλικό.Εξ’ ίσου μεγάλης σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα, το “μυστικό υλικό” και της φετινής συνταγής, είναι η προσθήκη φιλέτου καπνιστής ρέγγας (σε λάδι). Και ενίσχυσα την ένταση του καπνιστού στην τελική αλοιφή με δύο μικρές κουταλιές του καφέ καπνιστή πάπρικα.Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής (“καλά, και άλλη ιδιαιτερότητα;” θα μου πείτε...) είναι ότι δεν χρησιμοποιεί ψωμί ή βρασμένη πατάτα. Αυτό την κάνει εξαιρετικά αφράτη, αφού “δένει” μόνο με τη το κτύπημα του λαδιού

Μια πολύ δροσερή αλοιφή που ταιριάζει με όλα! Πάει με όλα αλλά εγώ τη σερβίρω με φρεσκοψημένες σουβλακόπιτες..