Απίθανο εκμέκ κανταΐφι
Είναι από τα πιο τέλεια εκμέκ που έχω φάει και δεν υπάρχει περίπτωση να μη μου ζητήσουν τη συνταγή όποιοι το έχουν δοκιμάσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ προσωπικά χρησιμοποιώ πάντα βούτυρο και όχι μαργαρίνη όταν το φτιάχνω και μοσχοβολάει απίστευτα!!! Η δόση είναι για ένα μεγάλο ταψί 35Χ40. Τη συνταγή αυτή την κάνω χρόνια και είναι από το βιβλίο της Αναστασίας Λάγγα.
Απίθανο εκμέκ κανταΐφι
-
Κυριακή Γ.Σ.Ν.“Νοστιμότατο! Τόσο γλυκό όσο έπρεπε.. Ευχαριστούμε για την συνταγή!” -
Espi 🌸“Πλούσια κρέμα και νόστιμη!! Παρέλειψα τα αμύγδαλα στο κανταιφι και έβαλα κανέλα όπως και στο σιρόπι. Πολύ ωραία συνταγή. Ευχαριστούμε!!!” -
Zoi Petseta“👌👌👌👌👌👌👌👌10'” -
Zoi Petseta“Καιρό, ήθελα να κάνω τη συνταγή σου και το τόλμησα χθες ...Φανταστική κρέμα, υπέροχο το συνολικό αποτέλεσμα...Ευχαριστούμε πολύ που την μοιράστηκες μαζί μας...Καλη Χρονιά με υγεία και αγάπη 🥰❣” -
Mary's kitchen🍴“Καταπληκτικό !!!!!” -
Mary's kitchen🍴“Θα το δοκιμάσουμε αύριο , αλλά φαίνεται τέλειο !!! Ελπίζω να το πέτυχα 😊 Καλές γιορτές με υγεία 🌟🌟🌟❣️❣️”
Είναι από τα πιο τέλεια εκμέκ που έχω φάει και δεν υπάρχει περίπτωση να μη μου ζητήσουν τη συνταγή όποιοι το έχουν δοκιμάσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ προσωπικά χρησιμοποιώ πάντα βούτυρο και όχι μαργαρίνη όταν το φτιάχνω και μοσχοβολάει απίστευτα!!! Η δόση είναι για ένα μεγάλο ταψί 35Χ40. Τη συνταγή αυτή την κάνω χρόνια και είναι από το βιβλίο της Αναστασίας Λάγγα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στο ταψί το κανταΐφι (ξεξασμένο) χωρίζουμε δηλ. τις τρίχες του κανταϊφιού όσο καλύτερα μπορούμε.
- 2
Καίμε το βούτυρο και το ρίχνουμε πάνω στο κανταΐφι να πάει παντού, ρίχνουμε και τα αμύγδαλα και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά (160 βαθμούς) ώσπου να πάρει χρώμα. Το γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά (το κάνουμε τούμπα δηλ.) για να ξεροψηθεί γύρω-γύρω.
- 3
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά μας για 10-12 λεπτά να δέσει καλά.
- 4
Σιροπιάζουμε το κρύο κανταΐφι με το καυτό σιρόπι.
- 5
Για να φτιάξουμε την κρέμα: Βάζουμε το γάλα στη φωτιά και στο μεταξύ χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μαρέγκα και μέσα στη μαρέγκα ρίχνουμε (ενώ ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα) τη ζάχαρη, τους κρόκους, το σιμιγδάλι, το άνθος αραβοσίτου και μετά όλα αυτά τα ρίχνουμε στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα μέχρι να πήξει.
- 6
Όταν πήξει η κρέμα την κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες, την ανακατεύουμε και τη στρώνουμε πάνω στο κανταΐφι.
- 7
Όταν κρυώσει η κρέμα τελείως, στρώνουμε τη σαντιγί (φτιάχνουμε την garni σύμφωνα με τις οδηγίες).
- 8
Πασπαλίζουμε με τα τριμμένα αμύγδαλα και το βάζουμε στο ψυγείο.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Εκμέκ κανταΐφι Εκμέκ κανταΐφι
Τι πιο λευκό, τι πιο κλασσικό και διαχρονικό από το Εκμέκ κανταΐφι! Ακόμη και οι λάτρεις της σοκολάτας νομίζω παραδέχονται το μεγαλείο αυτού του γλυκού! Την συνταγή την έχω από τα πρώτα χρόνια του γάμου μου και την έχω φτιάξει άπειρες φορές! Έχει βέβαια τον μπελά του αλλά αξίζει τον κόπο!! #ΒάλεΈναΧεράκι #λευκό_γλυκό
-
Εκμέκ κανταΐφι Εκμέκ κανταΐφι
Ένα από τα πιό νόστιμα γλυκά..Ποιός μπορεί να αντισταθεί;Γίνετε εύκολα Κ τρώγεται μετά μανίας!!!!!
-
-
-
Εκμέκ κανταΐφι του Άκη Πετρετζίκη Εκμέκ κανταΐφι του Άκη Πετρετζίκη
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη το μόνο που προσθεσα είναι τα καρύδια στο κανταΐφι . Επειδή το ταψί μου είναι μεγαλύτερο από αυτό του Άκη έχω διπλασιάσει την δόση της κρεμας. #έχεγεια
-
Εκμέκ κανταΐφι Εκμέκ κανταΐφι
Η συνταγή είναι παραλλαγή συνταγής που βρήκα εδώ στο site και είναι φανταστική!
-
Το πιο νόστιμο εκμέκ κανταΐφι Το πιο νόστιμο εκμέκ κανταΐφι
Η συνταγή είναι της ξαδερφης του άντρα μου.Την εφτιαξε ως κέρασμα στο γλέντι στο σπίτι που είχαμε πριν το γαμο μας. Οπότε είναι να παω γλυκό μου ζητάνε το Έκμεκ κανταΐφι της ΡιταςΜπελαλιδικο μεν αλλα η γεύση του στο ξεπληρωνει.Αυτό το γλυκό με βγάζει πάντα ασπροπροσωπη
-
Σπιτικό εκμέκ κανταΐφι Σπιτικό εκμέκ κανταΐφι
Έψαχνα πολύ καιρό να βρω μια συνταγή για τελειο εκμέκ καταίφι, μέχρι που στο chef στον αέρα παρουσιάστηκε η παρακάτω συνταγή εμέκ!!! Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα!! Χαλάλι τα 2 κιλάκια του Πάσχα!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να δείτε το video της εκπομπής εδώ! Καλη επιτυχία εύχομαι! Όσοι το δοκιμάσανε τους άρεσε πολυ! Εύχομαι και σε εσάς! Η ποσότητα είναι αρκετή και μας βγάζει ασπροπρόσωπους σε τραπέζια.
-
Εκμέκ κανταΐφι σούπερρρρρρ. Εκμέκ κανταΐφι σούπερρρρρρ.
Είναι ένα γλυκάκι εύκολο και νόστιμο
-
Εκμέκ Κανταΐφι Εκμέκ Κανταΐφι
Δεν υπάρχει περίπτωση κάποιος που ασχολείται με γλυκά να μην έχει στο ενεργητικό του την παρασκευή του Εκμέκ Κανταΐφι. Διαχρονικό, ανάλαφρο, γευστικότατο, και με επίγευση διαρκείας. Χρυσαφένιο σιροπιασμένο κανταΐφι στην βάση, ενδιάμεσα μεθυστική αρωματική κρέμα, με τελείωμα από ανάλαφρη βελουδένια σαντιγί. Πολλές οι χώρες που διεκδικούν την πατρότητα με επικρατέστερη την περιοχή Αφιόν Καραχισάρ της δυτικής Μικράς Ασίας, αλλά ενταγμένο στην ελληνική κουλτούρα λόγο των Μικρασιατών. Με λίγα λόγια, το Εκμέκ Κανταΐφι είναι η χαρά του κάθε γλυκατζή.
-
Απολαυστικό Εκμέκ Κανταΐφι Απολαυστικό Εκμέκ Κανταΐφι
Για αυτό το σούπερ απολαυστικό γλυκό ψυγείου, το Εκμέκ κανταΐφι, χρησιμοποίησα ως βάση την συνταγή από την Paxxi, κάνοντας ωστόσο ορισμένες τροποποιήσεις στις δοσολογίες των υλικών! 😘
-
Εκμέκ Κανταΐφι ! ! ! Εκμέκ Κανταΐφι ! ! !
Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αλλά με λίγες αλλαγές.. #2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (90)