Οι απόλυτες ψητές πατάτες
Χριστουγεννιάτικη συνταγή του Jamie Oliver που έχουμε λατρέψει οικογενειακώς. Με δύο τρικ γίνονται "λουκουμαδάτες" και ξεχωρίζουν από τις ... κοινές ψητές πατάτες! Απολαύστε!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα δύο τρικ, η πίεση δηλαδή και τα μυρωδικά στη μέση του ψησίματος συμβάλουν στην απογείωση της συνταγής.*το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε λίπος ή έλαιο σας αρέσει πχ βούτυρο, λίπος χήνας (σύμφωνα με το σεφ) και τα μυρωδικά είναι εντελώς προσωπική υπόθεση.Οι συνδυασμοί που μπορείτε να κάνετε είναι πολλοίθυμάρι με σκόρδο, φασκόμηλο με ξύσμα πορτοκαλιού, ρίγανη με δυόσμο κλπ. Εδώ μπορείτε να δείτε το βίντεο Δεν έχει υπότιτλους αλλά αφού έχετε διαβάσει τη συνταγή δεν θα τους χρειαστείτε.
Οι απόλυτες ψητές πατάτες
-
Cleopatra“Το απόλυτο τραγανοαφράτο συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι 🤤💕” -
dapeitou“εχω κανει πολλες φορες αυτες τις πατατες και με πολλούς συνδυασμους και ειναι παντα επιτυχια. σήμερα με σκορδοβούτυρο, ριγανη, δυόσμο και στο τελειωμα τυρακι τριμμενο 😋😋😋” -
speedy“Φανταστικές!!! Ξετρελάθηκαν όλοι!!! Ευχαριστούμε!!!” -
Cleopatra“Μαζί με τα μπουτάκια γαλοπούλας, "έλιωναν" κυριολεκτικά στο στόμα, σε μια έκρηξη γεύσεων και αρωμάτων. Χρόνια πολλά” -
Strata Al.“Πεντανόστιμες #κλικ” -
Cleopatra“Αυτές οι υπέροχες χρυσαφένιες πατατούλες έκλεψαν την παράσταση στο σημερινό τραπέζι: με δενδρολίβανο, σκόρδο και extra κουρκουμά, είχαν εμφάνιση και γεύση 24ων καρατίων 🏆💛”
Χριστουγεννιάτικη συνταγή του Jamie Oliver που έχουμε λατρέψει οικογενειακώς. Με δύο τρικ γίνονται "λουκουμαδάτες" και ξεχωρίζουν από τις ... κοινές ψητές πατάτες! Απολαύστε!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα δύο τρικ, η πίεση δηλαδή και τα μυρωδικά στη μέση του ψησίματος συμβάλουν στην απογείωση της συνταγής.*το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε λίπος ή έλαιο σας αρέσει πχ βούτυρο, λίπος χήνας (σύμφωνα με το σεφ) και τα μυρωδικά είναι εντελώς προσωπική υπόθεση.Οι συνδυασμοί που μπορείτε να κάνετε είναι πολλοίθυμάρι με σκόρδο, φασκόμηλο με ξύσμα πορτοκαλιού, ρίγανη με δυόσμο κλπ. Εδώ μπορείτε να δείτε το βίντεο Δεν έχει υπότιτλους αλλά αφού έχετε διαβάσει τη συνταγή δεν θα τους χρειαστείτε.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Kαθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση (οριζόντια όχι κάθετα, να είναι σα δυο μικρά λοφάκια) αν είναι μέτριες ή τις αφήνουμε ολόκληρες αν είναι πολύ μικρές.
- 2
Tις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 7΄από την ώρα που θα πάρουν βράση και ανάβουμε το φούρνο στους 200C.
- 3
Ρίχνουμε τις πατάτες σε σουρωτήρι και τις κουνάμε για να "μαδήσει" λίγο η επιφάνειά τους (στο στάδιο αυτό μπορούμε να τις φυλάξουμε στο ψυγείο και να τις ψήσουμε αργότερα ή την επόμενη μέρα, αν μας βολεύει αυτό).
- 4
Βάζουμε τις πατάτες σε λαδωμένο ταψί τέτοιου μεγέθους που να καλύπτεται ο πάτος του από τις πατάτες, χωρίς να είναι πλακωμένες.
- 5
Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 30΄.
- 6
Εν τω μεταξύ σε ένα πιάτο μαδάμε το δεντρολίβανο, ρίχνουμε τις σκελίδες με τη φλούδα τους και ραντίζουμε με το ξύδι και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.
- 7
Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο (προσοχή ΔΕΝ τις γυρίζουμε) και τις πατάμε με την πρέσα του πουρέ να πλατύνουν (χωρίς να διαλυθούν)
- 8
Απλώνουμε το μείγμα των μυρωδικών πάνω τους και ξαναψήνουμε για άλλη μισή ώρα.
- 9
Σερβίρονται αμέσως και εξαφανίζονται στη στιγμή!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πατάτες «ψητές» στο φούρνο μικροκυμάτων Πατάτες «ψητές» στο φούρνο μικροκυμάτων
Λέω #εχεγεια στο 2018 με μια συνταγή όπως μου αρέσουν: γρήγορη, απλή, ευκολη και νόστιμη!Προσωπικά μου αρέσουν περισσότερο οι γλυκοπατάτες, αλλά μπορείτε να βάλετε ο,τι θέλετε.Οι χρόνοι και οι ποσότητες είναι για τις 10 μικρού μεγέθους πατάτες που έβαλα εγώ. Ίσως χρειαστεί να τα προσαρμόσετε για μεγαλύτερες πατάτες. Προφανώς γίνεται και σε κανονικό φούρνο, απλώς θέλει πολύ περισσότερη ώρα.#ΜηνΤοΠετάς #zerowaste
-
Ψητές πατάτες με τραγανή κρούστα Ψητές πατάτες με τραγανή κρούστα
Βαρέθηκα τα ίδια και τα ίδια και αυτοσχεδιασα κάτι καινούργιο για τις πολυαγαπημένες μου πατάτες... Ήταν μια αμερικανικη συνταγή που την έφερα στα μέτρα μου!!! Έτσι γιατί ... #μπορούμε 😄😉🎈🎈🎈
-
Ψητές πατάτες wedges Ψητές πατάτες wedges
Οι σφήνες πατάτας είναι ακανόνιστες φέτες πατάτας σε σχήμα σφήνας, συχνά μεγάλες και μη αποφλοιωμένες, που ψήνονται ή τηγανίζονται. Πωλούνται σε εστιατόρια και εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Έτσι εξηγεί το Wikipedia τι σημαίνει πατάτες wedges. Η συνταγή είναι από το φανταστικό blog "love and lemons"#πάρτυ
-
Πατάτες ψητές με λεμόνι στο φούρνο (1+2+2=5) 🥔 🍋 🥔 🍋 🥔 👩🍳 Πατάτες ψητές με λεμόνι στο φούρνο (1+2+2=5) 🥔 🍋 🥔 🍋 🥔 👩🍳
#2020🥔Στο βιβλίο «Φάε καλύτερα, ζήσε περισσότερα» (Εκδόσεις Πεδίο) η Sarah Brewer και η Juliette Kelloe γράφουν ότι οι ψητές πατάτες είναι πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία συγκεντρώνονται πάνω και κοντά στη φλούδα. Επίσης οι πατάτες είναι εξαιρετική πηγή καλίου, που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση ! 🥔Ταιριάζουν με κρέας, με κοτόπουλο, με θαλασσινά .....δεν έχουν πολλή λάδι .....και είναι νόστιμες .....χωρίς μεγάλη διαδικασία !
-
Πατάτες ψητές πανεύκολες Πατάτες ψητές πανεύκολες
Με τον τρόπο αυτό έχεις πατατούλες ψητές μέσα σε μισή ωρίτσα, χωρίς να καθαρίζεις φλούδες. Γίνονται τραγανές απ' έξω και μαλακές μέσα και με τα μπαχαρικά τους στο τέλος είναι καλύτερες και από τηγανιτές!Το έχω δοκιμάσει με πατάτες, με γλυκοπατάτες και με συνδυασμό. Όλα υπέροχα. Ειδικά όμως οι γλυκοπατάτες είναι το κάτι άλλο...Δε δίνω ποσότητα γιατί γίνεται με όσες πατάτες θέλετε!#ΜηνΤοΠετάς #αξίζειΌλο #εύκολο #γρήγορο -
Πατάτες ψητές στο φούρνο μικροκυμάτων Πατάτες ψητές στο φούρνο μικροκυμάτων
Εδώ η λέξη εύκολο παίρνει άλλη διάσταση. Έχεις πεινάσει, έχεις ελάχιστα υλικά, ελάχιστο χρόνο αλλά θέλεις κάτι νόστιμο που να σε χορτάσει. Αν έχεις φούρνο μικροκυμάτων σε δέκα λεπτά έχεις έτοιμο το γεύμα σου, νόστιμο και χορταστικό! #εύκολο
-
Φιλέτο γλώσσας με σάλτσα κοκτέιλ μαύρο πιπέρι και ψητές πατάτες!!! Φιλέτο γλώσσας με σάλτσα κοκτέιλ μαύρο πιπέρι και ψητές πατάτες!!!
Εντυπωσιακό , εύγευστο αλλά κυρίως ελαφρύ και εύκολο γεύμα. Είναι πιάτο για όλες τις εποχές και ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, καθώς αναδεικνύει τις ευωδιές του πελάγους, και την Γαλλική φινέτσα της βελούδινης σάλτσας κοκτέιλ με συνδετικό κρίκο , των δύο ,το φρέσκο τριμμένο, μαύρο πιπέρι και όλα μαζί να θρονιάζουν στην γήινη, μελένια, υφή της πατάτας...!!!!#Στόχος1
-
Ψητές πατάτες σαλάτα με ρόκα και φρέσκο κρεμμυδάκι Ψητές πατάτες σαλάτα με ρόκα και φρέσκο κρεμμυδάκι
Ψητές πατατούλες σαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι και ρόκα!! Υγιεινά και νόστιμα!!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και πιπεριά φλωρινης.
-
Τέλειες ψητές πατάτες *συνταγή του Jamie Oliver* Τέλειες ψητές πατάτες *συνταγή του Jamie Oliver*
Καλύτερες και από τηγανητές! Φτιαγμένες με τα υλικά που χρησιμοποιούμε κάθε φορά για ψητές πατάτες και μόνη διαφορά τον τρόπο παρασκευής!https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/perfect-roast-potatoes/#ΧρυσόΠιρούνι
-
Ψητές πατάτες γεμιστές με τυριά Ψητές πατάτες γεμιστές με τυριά
Μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά και φρέσκο κρεμμύδι τους πάει πολύ!#ΜηνΤοΠετάς
-
Πατάτες ψητές στο air fryer Πατάτες ψητές στο air fryer
Ένα συνοδευτικό εγγύηση εάν έχετε βαρεθεί τα κλασικά κ καθημερινά .. εύκολο, γευστικό κ χορταστικό. Μπορείτε να βάλετε όσες πατάτες χωράει το air fryer σας. #airfryer
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (85)