Γλυκό κυδώνι Πηλιορίτικο
Το Πήλιο φημίζετε για τα γλυκά του κουταλιού και επειδή είμαι από τον Βόλο η μητέρα μου μου έχει μάθει την τέχνη τους.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν το γλυκό όταν κρυώσει σας δέσει πολύ, ρίξτε μισή κούπα του τσαγιού νερό και βάλτε το να ξαναπάρει σε δυνατή φωτιά μια βράση.
Γλυκό κυδώνι Πηλιορίτικο
-
nitsa“Υπέροχη συνταγή. Έγινε ένα τέλειο γλυκό με καταπληκτικό χρώμα. Επειδή δεν είχα αρμπαρόριζα έβαλα ξύλο κανέλας. Φτιάχνω κι άλλη δόση άμεσα!!” -
Katerinaxan“Ευχαριστούμε για τη συνταγή!! Πρώτη φορά έφτιαξα γλυκό κυδώνι και βγήκε πολύ ωραίο 👍👍” -
donrou“Έτοιμο και κρυώνει το κυδώνι... Κλασική παραδοσιακή συνταγή της μαμάς.” -
voula kovanidou“Τέλειο.... Και χωρίς αμύγδαλο” -
heli“Πολύ ωραίο, ευκολο και γρήγορο. Ευχαριστούμε για την συνταγή.” -
Αριστείδης“Το εκανα χθες. Πραγματικά υπεροχο.”
Το Πήλιο φημίζετε για τα γλυκά του κουταλιού και επειδή είμαι από τον Βόλο η μητέρα μου μου έχει μάθει την τέχνη τους.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν το γλυκό όταν κρυώσει σας δέσει πολύ, ρίξτε μισή κούπα του τσαγιού νερό και βάλτε το να ξαναπάρει σε δυνατή φωτιά μια βράση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλενουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε στα τέσσερα.
- 2
Οση ώρα τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια τα βάζουμε μέσα σε νερό με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίζουν.
- 3
Στην συνέχεια τα κόβουμε φέτες και μετά λεπτά μπαστουνάκια. Συνεχίζουμε να τα έχουμε στο νερό με το λεμόνι.
- 4
Τα ξεβγάζουμε και αρχίζουμε να τα μετράμε με ποτήρια. Γεμίζουμε το κάθε ποτήρι μέχρι επάνω και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Με ίδιο ποτηρι μετράμε και την ζάχαρη. Βάζουμε ένα ποτήρι λιγότερο από όσα βγήκαν τα κυδώνια. Μ ε αυτή την δοσολογία που σας δίνω έγώ έβγαλα 8 ποτήρια κυδώνι και έβαλα 7 ποτήρια ζάχαρη. Προσθέτω και ένα ποτήρι νερό.
- 5
Πλένω και βάζω μέσα στην κατσαρόλα και ένα κλαδάκι αρμπαρόριζα.
- 6
Ρίχνω και τα αμύγδαλα.
- 7
Όλα μαζί τα βράζω σε αρκετά δυνατή φωτιά.
- 8
Σιγά-σιγά το γλυκό μας θα αρχίσει να δένει. Δεν χρειάζετε να σφίξει πολύ, γιατί όσο κρυώνει θα δένει. Το χρώμα του θα γίνει λίγο πιο σκούρο. Αφαιρέστε την αρμπαρόριζα. Όταν κρυώσει μπορείτε να το βάλετε σε βάζο.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκό κουταλιού κυδώνι Γλυκό κουταλιού κυδώνι
Ένα από τα ωραιότερα και πιο παραδοσιακά χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού. Η συγκεκριμένη συνταγή εναι η πιο νόστιμη, απλή, γρήγορη , κλασική και διαχρονική συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια. Σας δίνω και μερικές χρήσιμες συμβουλές. 1. Δεν μουλιάζετε τα καθαρά κυδώνια σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Να είστε σίγουροι πως μόλις πάρουν βράση θα επανέλθει το υπέροχο χρώμα τους . 2. Δεν παραβράζουμε τα κυδώνια γιατί εάν είναι ώριμα στο τέλος θα γίνουν μαρμελάδα. Τα κυδώνια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πηκτίνης γιαυτό θα δείτε ότι την επόμενη μέρα το σιρόπι θα σφίξει αρκετά. 'Αρα μόλις το σιρόπι αρχίζει να δένει, αποσύρετε το γλυκό από την φωτιά. 3. Μην ανακατεύετε ενδιάμεσα το γλυκό γιατί θα το πολτοποιήσετε και αντί για κουταλιού θα γίνει νόστιμη μαρμελάδα. Εάν χρειασθεί ανακινήστε απλά την κατσαρόλα 4. Μην σκεπάσετε το γλυκό με το καπάκι της κατσαρόλας όσο είναι ζεστό. Μοιράστε στα βάζα απευθείας.. καλή σας επιτυχία
-
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι «άριστο» της πεθεράς Γλυκό του κουταλιού κυδώνι «άριστο» της πεθεράς
#οικογένεια #νηστίσιμα #veganΗ συνταγή είναι της πεθερούλας μου! Τα γλυκά του κουταλιού της είναι θεϊκά και όχι μόνο!
-
Γλυκό κυδώνι..... Γλυκό κυδώνι.....
Γνωστό και ως «χρυσό μήλο».....Έκοψα από το χωραφάκι μου κυδώνια και έφτιαξα γλυκό κουταλιού ......
-
-
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι Γλυκό του κουταλιού κυδώνι
Ένα από τα πιο κλασσικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Υπέροχο λαμπερό χρώμα, καταπλητκικά δεμένο σιρόπι και μπόλικο καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.#Ημερολόγιο2023
-
Γλυκό κουταλιού Κυδώνι Γλυκό κουταλιού Κυδώνι
Φθινοπωρινό φρούτο, το οποίο γίνεται από τα πιο αγαπημένα γλυκά του κουταλιού για τον χειμώνα και όχι μόνο.Εγώ δεν βάζω μυρωδικά και βότανα μόνο βανίλια, επειδή θέλω την καθαρή γεύση του κυδωνιού.
-
Γλυκό κυδώνι.. Γλυκό κυδώνι..
Πρέπει σε όλα τα σπίτια να υπάρχουν γλυκά του κουταλιού ....
-
Γλυκό κυδώνι της γιαγιάς μου Γλυκό κυδώνι της γιαγιάς μου
Αγαπημένο γλυκάκι που απολαμβάναμε από τη γιαγιά, αυτή τη φορά εκτελεσμένο από τη μανούλα μου! ❤️ Εδώ, πιο δροσερό, αφού είναι σερβιρισμένο με γιαουρτάκι, όπως συνηθίζουμε στην Κρήτη... #κυδώνι #ΧρυσήΠοδιά23
-
Γλυκό κυδώνι Γλυκό κυδώνι
Δεν υπάρχει πιο γλυκειά ανάμνηση απ το γλυκό κυδώνι που έφτιαχνε η μητέρα μου.Θυμάμαι να καθαρίζει τα κυδώνια ,κι εγώ να κάθομαι δίπλα της και να κοιτάζω.Και περίμενα με χαρά πότε θα μου πει να τρέξω στον κήπο,για να κόψω αμπαρροριζα για το γλυκάκι. #ανάμνηση
-
Γλυκό κουταλιού κυδώνι Γλυκό κουταλιού κυδώνι
Γλυκό από μόνο του, στο ψωμί με βούτυρο σαν μαρμελάδα, cheesecake, με γάλα και δημητριακά... Γλυκό κυδώνι λατρεμένο!!!
-
-
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι 🙂 Γλυκό του κουταλιού κυδώνι 🙂
Συνταγή από την πεθερά μου εύκολη και γρήγορη..
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (23)