Σχετικά γρήγορο φαγητό (στην χύτρα) εξαιρετικά γευστικό για την οικογένειά, ειδικά αν το συνοδεύετε με έναν πουρέ πατάτας πατάτες τηγανιτές η και λευκό ρύζι , θα το φάνε και τα παιδιά !/

Τις Κυριακές πάντα θυμάμαι από παιδί τα οικογενειακά τραπέζια,με τους θείους μου και τα ξαδέρφια μου!!Έτσι και εμείς τώρα που μεγαλώσαμε, συνεχίζουμε αυτό το έθιμο!!Σχεδόν κάθε Κυριακή μαζευόμαστε 3 οικογένειες (το σόι ) και λέμε ότι κάνουμε πάρτυ 🤦‍♀️🤣Οπότε καταλαβαίνετε ότι προσπαθούμε να φτιάξουμε τα πιο εκλεκτά πιάτα 👌😋Μια από αυτές τις συνταγές είναι και το στιφάδο που έφτιαξα σε μια εξαιρετική γάστρα της ξαδέρφης μου, από μαντέμι !!Ασήκωτο βάρος αλλά βγήκε...υπέροχο και λουκούμι 👌👌🤪🤪😋😋❤❤#μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές #χτένι #κυριακατικοτραπέζι #στιφάδο#Ημερολόγιο2023

Κλασικό και αγαπημένο...

Να θυμηθείτε να πάρετε και μπόλικο ψωμί για παπάρες!!! Τα κρεμμυδάκια τα ζεματίζω για 20 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Ξεφλουδίζονται χωρίς κλάμα! Δεν κόβω τα μουστάκια τους για να μην σκορπίσουν στο βράσιμο!

Συνοδεύεται υπέροχα με μακαρονάδα, πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές! !

Υπέροχο στιφάδο κατάλληλο για την περίοδο της νηστείας.Συνοδεύεται πολύ ωραία με ρυζάκι ή και πουρέ πατάτας.Για το εύκολο καθάρισμα των κρεμμυδιών με βοήθησε η συνταγή του Αντώνη https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3757320-kremmudakia-stiphadou-katharisma-antonis. #κατσαρολα

Συνταγή της πεθεράς μου που έχει ιστορία χρονων, αφού κραταει από τη γιαγιά και τη μητερα της.Αν και θεωρειται ένα πιάτο σχετικα « βαρυ» θα λεγαμε, λόγω του τηγανισματος των κρεμμυδιων και του τσιγαρισματος των υλικων, εδω , τίποτα δεν τηγανιζεται και τίποτα δεν τσιγαριζεται.Όλα μπαίνουν στην κατσαρόλα με τη σειρα τους και σιγοψηνονται με την παλια μεθοδο.Τότε που οι νοικοκυρές αφιερωναν ώρες και μερακι στο φαγητό, ξεκινωντας το πρωί και τελειωνοντας το μεσημέρι.Έτσι γίνεται κι αυτό, εχοντας αυτό το αποτέλεσμα.Ένα πιάτο ελαφρύ και ταυτοχρονα τόσο νόστιμο, από το σιγανο ψήσιμο!🐇

Πριν πολλά-πολλά χρόνια η μητέρα μου (πριν τους τηλεοπτικούς σεφ) μου έμαθε πρώτη πως το κρέας μπορεί μια χαρά να ταιριάξει με τα αποξηραμένα φρούτα. Για την Κυριακή που γιορτάζει θα της έφτιαχνα αυτό #μαμά

Κυριακάτικο χειμωνιάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια.

Αφού χρησιμοποιήσαμε το μελάνι από τις σουπιές στο κριθαρότο που παρουσιάσαμε πριν από μερικές ημέρες τώρα ήρθε η ώρα να φάμε και τις ίδιες τις σουπιές. Μία διαφορετική πρόταση για περίοδο νηστείας εκτός από τα καλαμαράκια και τα χταποδάκια. #βόλτα

Μπροστά σε αυτό το φαγητό απλά υποκλινόμαστε!!! Επειδή έχει πολύ καθάρισμα κρεμμύδια, για να μην κλάψουμε με μαύρο δάκρυ, τα καθαρίζουμε κάτω από το νερό της βρύσης που τρέχει σιγανά ή μέσα σε λεκάνη με νερό. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να κάνουμε και κουνέλι!