Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.
#φράουλες #βάλεέναχεράκι
Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.
#φράουλες #βάλεέναχεράκι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζω πρώτα την κρέμα για να κρυώσει. Σ'ένα μπωλ χτυπάω ελαφρά το αβγό.
- 2
Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζω τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το αλεύρι και το αλάτι κι ανακατεύω με ξύλινο κουτάλι. Προσθέτω σταδιακά το γάλα (εγώ το ζέστανα λίγο πρώτα) ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πάρει βράση. Χαμηλώνω τη φωτιά και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να πήξει. Παίρνω λίγη κρέμα και τη ρίχνω σιγά σιγά στο χτυπημένο αβγό και χτυπάω δυνατά. Μετά το μεταφέρω στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη κρέμα και ανακατεύω έως ότου να πάρει βράση. Κατεβάζω από τη φωτιά και σκεπάζω με πλαστική μεμβράνη να καλύπτει πλήρως την επιφάνεια για να μην πιάσει κρούστα. Αφήνω να κρυώσει τελείως.
- 3
Αφού κρυώσει εντελώς και έχουμε έτοιμη και τη βάση της τάρτας θα προσθέσω την χτυπημένη κρέμα και τη βανίλια και ανακατευω ασπαλά.
- 4
Ετοιμασία της βάσηςΒάζω όλα τα υλικά εκτός του κρόκου και του φιλέ σε μπωλ ή μίξερ και τρίβω να γίνουν ψίχουλα. Προσθέτω τον κρόκο και αν χρειαστεί 1-2 κσ κρύο νερό (εμένα δε μου χρειάστηκε) και ζυμώνω μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια. Αφήνω τη ζύμη 1 ώρα τυλιγμένη με μεμβράνη στο ψυγείο.
- 5
Ανοίγω φύλλο και απλώνω σε βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 40' αφού την τρυπήσω καλά μ'ένα πηρούνι. (δε χρειάστηκε η διαδικασία με τα βαρίδια γιατί δε φούσκωσε).
- 6
Αφού ψηθεί την αφήνω να κρυώσει καλά και απλώνω το αμύγδαλο φιλέ ομοιόμορφα. Από πάνω ρίχνω την κρέμα.
- 7
Πλένω και κόβω στη μέση τις φράουλες και διακοσμώ όπως μου αρέσει.
- 8
Ετοιμαζω το γλάσοΛιώνω τις φράουλες και τις βάζω σε κατσαρολάκι. Προσθέτω το νερό και τις βράζω για 2' σε μέτρια φωτιά. Τις περνάω από σίτα και κρατάω το σιρόπι το οποίο ξαναγυρνάω στο κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ (διαλυμ. σε ελάχιστο νεράκι). Ανακατεύω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να γίνει διαυγής. Μόλις κρυώσει περιχύνω την τάρτα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα φράουλας 2 Τάρτα φράουλας 2
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν έχει σαντιγύ πάνω από την κρέμα, αλλά προσωπικά την προσθέτω. Προτιμώ την φυτική που είναι πιο άγλυκη. Φυσικά η τάρτα μπορεί να γίνει και με άλλο φρούτο. Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε την τάρτα με άχνη, με σάλτσα φράουλας της Τράγα ή με ζελέ, που θα ρίξετε με προσοχή στα φρούτα με ένα κουταλάκι πριν ακόμα πήξει τελείως. Συνταγή από την εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου, Γλυκιές Αλχημείες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Ζουμερή τάρτα φράουλας Ζουμερή τάρτα φράουλας
Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνίστρια είναι η φράουλα.Είναι ένα γλυκό με πλούσια γεύση και η ιδανική συνταγή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να το κάνετε πιό πλούσιο ακόμα, με το να λιώσετε στο μπλέντερ λίγες φράουλες με ζάχαρη, να γίνει ένα ωραίο σιρόπι και να περιλούσετε με αυτό την τάρτα.
-
Τάρτα φράουλας Τάρτα φράουλας
Η μισή συνταγή είναι από το Γαστρονόμο (η ζύμη για την τάρτα). Η άλλη μισή (κρέμα) είναι εμπνευσμένη από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη (Πάστα Αμυγδάλου).
Emmaslourp -
Τάρτα με φράουλες ❤ Τάρτα με φράουλες ❤
Ειμαι πολυ χαρουμενη γι'αυτή μου την δημιουργία. Έψαχνα μια συνταγή για ταρτα στο ιντερνετ ,εκανα και μια κρέμα πατισερι από το αγαπημενο μου βιβλιο και στολισα με φραουλιτσες και αμυγδαλα .. ηρθε και εδεσε πραγματικα . Τα γλυκά δεν τα πολύ καταφέρνω αλλο αυτο με συγκίνησε .έχει τραγανη βαση ,βελούδινη κρέμα , μια οξύτητα από τις φράουλες, και τραγανα αμύγδαλα που ισορροπεί την γεύση. #2020
-
Τάρτα φράουλα του καλοκαιριού Τάρτα φράουλα του καλοκαιριού
Σε αυτή τη συνταγή εγώ δεν έκανα τίποτα.Όλα έμπνευση, εκτέλεση της κόρης μου.Τα εύσημα.. Σε κείνη λοιπόν.
-
-
Τάρτα με φράουλες και μήλα! Τάρτα με φράουλες και μήλα!
Υπέροχη ανοιξιάτικη τάρτα! Με μπισκοτενια ζύμη και γέμιση από φράουλες, μήλα και κάρδαμο!Τέλεια αρώματα και χρώματα!Είναι η συνταγή που έφτιαξα με τη Sitronella στο σημερινό LIVE!Οι συνταγές για την ζύμη και το πλέξιμο είναι της @Sitronella :👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066846👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072833Η συνταγή είναι για ταψί Νο 22, εγώ την έβαλα σε ταρτιέρα Νο 24, ήταν μια χαρά απλά δε μου περίσσεψε αρκετή ζύμη για σχεδιάκια!#2020 #φράουλες #τάρτα
-
Εύκολη τάρτα με κρέμα φράουλας Εύκολη τάρτα με κρέμα φράουλας
Μια εύκολη συνταγή τάρτας με κρέμα πατισερί και κομματάκια φράουλας... Η γεύση της είναι σαν ένα πιο γλυκό cheesecake..Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα φυσικά μπόρει να γίνει αντί με βάση για cheesecake με την κλασσική ζύμη τάρτας.
-
Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...! Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...!
Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για τάρτα φράουλας αλλά σαν αυτή.... ΚΑΜΙΑ! Είναι μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη! Ίσως σας φανεί μεγάλη αλλά πραγματικά είναι μια πολύ απλή συνταγή και πεντανόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι πριν την βάλετε στο φούρνο. Έτσι η ζύμη μας όσο θα ψήνετε δεν θα μας φουσκώσει, 2) Εγώ ψήνω τη βάση μου στους 160°C στις αντιστάσεις παρότι η συνταγή μου λέει στον αέρα,3) Στη γέμιση αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε σκόνη βανίλιας και4) Τα υλικά που σας έδωσα για τη σάλτσα φράουλας είναι η μίση δόση από αυτή που έχει κανονικά η συνταγή. Δηλαδή, κανονικά η σάλτσα φράουλας θέλει 30 φράουλες κομμένες στη μέση, 40ml κόκκινο κρασί, 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική και 2 κουτ. της σούπας μέλι. Με αυτά τα υλικά όμως μου βγήκε υπερβολική ποσότητα σάλτσας με αποτέλεσμα να μου περισσέψει η περισσότερη σάλτσα.Αξίζει να τη δοκιμάσετε!Καλή επιτυχία! 😘
-
Τάρτα με φράουλες Τάρτα με φράουλες
Αυτή η τάρτα με ενθουσίασε και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας.Την βρήκα σε ένα site και αξίζει πραγματικά δοκιμή!Λίγα μυστικά ακόμαΤην έκανα και βγήκε πολύ ωραία και μου περίσσεψε λίγη ζύμη και κρέμα και αποφάσισα εκτός από την μεγάλη τάρτα να κάνω και μερικά ταρτάκια για να μην πετάξω τη ζύμη.Eελπίζω να σας τρελάνει όπως και εμένα.
-
Νηστίσιμη τάρτα φράουλα Νηστίσιμη τάρτα φράουλα
Μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμη τάρτα με φράουλες που αν και νηστίσιμη θα σας εντυπωσιάσει με την γεύση της. Η συνταγή της κρέμας είναι από το "nistisimo.gr" ενώ η ζύμη της τάρτας είναι από το "madame ginger".
-
Τάρτα φράουλα Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα με άφθονη (κι αυθεντική) κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρέσκιες φράουλες εποχής και μία μπισκοτένια τάρτα με ελαφρύ άρωμα από φλοιό λεμονιού και γεύση που σου παίρνει το μυαλό.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο τέλος, αν η ταρτιέρα μου δεν είναι γυάλινη μεταφέρω την έτοιμη τάρτα σε μία στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος για να είναι πιο ευπαρουσίαστη. Ένα γλύκισμα ιδανικό για την Γιορτή της Μητέρας!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr foodie1973
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια