Arroz yamaní para Sushi
Giuliana @cook_6750969
2 rolls.
A este tipo de arroz no lo lavo antes de cocinarlo para que tenga el almidón que hace que se mantenga unido en el sushi.
Arroz yamaní para Sushi
2 rolls.
A este tipo de arroz no lo lavo antes de cocinarlo para que tenga el almidón que hace que se mantenga unido en el sushi.
Paso a paso
- 1
Condimento: mezclar vinagre, azúcar y sal. Reservar.
- 2
Cocer el arroz (sin lavar previamente) a fuego medio o bajo con la cacerola tapada hasta 30 min después de hervir sin abrir.
- 3
Retirar del fuego y dejar tapado por 10 min.
- 4
Esparcir el arroz en un contenedor amplio con cuidado de no romper los granos e ir rociando de a poco el condimento mientras que separamos los granos con la cuchara.
- 5
Si se deja en reposo debe ser con un trapo mojado cubriendo el contenedor para que no se seque.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giuliana le encantará ver cómo quedó.
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