Πρόσφατα ανακάλυψα τα οφέλη που δίνουν στον οργανισμό μας οι σπόροι chia. Διαφορετικά το «ενεργειακό διατροφικό μυστικό» των Αζτέκων!!! Πλούσιοι σε ω3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη!!! Μόλις 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, περιέχει 48 θερμίδες, 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2282 mg ωμέγα 3 και 752 mg ωμέγα-6 λιπαρά οξέα! Βοηθούν στην απώλεια βάρους, βελτιώνουν τα συμπτώματα διαβήτη, ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας και βοηθούν ακόμη και τη χοληστερόλη και τη λειτουργία της καρδίας. Επίσης, οι «θαυματουργοί» αυτοί σπόροι έχουν 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, έξι φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και δύο φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Όλα αυτά αποτέλεσαν τους λόγους για να εντάξω αυτούς τους θαυματουργούς σπόρους στο καθημερινό μου διαιτολόγιο… Σας παρουσιάζω λοιπόν μία συνταγή που μπορείτε να καταναλώσετε ως πρόγευμα, ως επιδόρπιο, πριν ή μετά από το γυμναστήριο!!! Σας δίνω μάλιστα και πολλές εναλλακτικές για να το προσαρμόσετε ανάλογα με τα γούστα σας!!! Λίγα μυστικά ακόμα1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia «μουλιάζουν» και δημιουργούν τον επιθυμητό χυλό (ζελέ) σε ¼ ποτηριού νερό ή γάλα. Μπορείτε λοιπόν τα αραιώσετε το μείγμα αυτό ανάλογα με τα δικά σας γευστικά ή διατροφικά γούστα.Οι σπόροι chia διατηρούνται στο ψυγείο για 4-5 μέρες σε μορφή ζελέ.Μπορείτε να τους προσθέσετε σε smoothies, milkshakes, σε δημητριακά προγεύματος ή και στη βρώμη (oatmeal).Τις πληροφορίες σχετικά με τους σπόρους chia, τις βρήκα εδώ.

Έλεγα να βάλω απλά γκοτζι μπέρι (το Γκοτζίλα μου θυμίζει παρεμπιπτόντως 😂)αλλά η ιδέα μου ρθε για τους σπόρους(τώρα αν ήταν η γιαγιά μου εδώ θα μπορούσε άνετα να πει κάτι του τύπου: "τι σπόρους; είχαμε και στο χωριό και δεν το ξερά";😂😂)όταν τους είδα στο ντουλάπι (δεν τους έχω χρησιμοποιήσει παρά μόνο 1 φορά-κριμα είναι)ενώ έψαχνα τι γεύσεις μπορώ να κάνω σήμερα. Έτσι μου ρθε αυτός ο συνδυασμός λοιπόν.• Μια ωραία αντικατάσταση του γκοτζι μπέρι είναι το κράνμπερι. Υ.Γ.:Χθες που ρωτούσα τη μανα μου ποιο της άρεσε περισσότερο και της είπα ότι δεν δοκίμασε με γκοτζι μπέρι μου κάνει "εγώ ξέρω τα δικά μας φρούτα"🤣και μετά"Δεν είχα στο χωριό μου γκοτζι μπέρι πως τα πες".🤣🤣🌸Οι σπόροι chia χρησιμοποιούνται γιαθεραπευτικούς λόγους και ως τρόφιμο.💠Οι σπόροι Chia καλλιεργούνται σε μικρή κλίμακα στην προγονική τους πατρίδα, το κεντρικό Μεξικό και τη Γουατεμάλα και εμπορικά σε όλη την Κεντρική και Νότια Αμερική.❇️Οι προσφορές στο ιερατείο των Αζτέκων πληρώνονταν συχνά σε σπόρους chia.🏵️Οι αλεσμένοι ή ολόκληροι σπόροι chia χρησιμοποιούνται στην Αργεντινή, τη Βολιβία, τη Γουατεμάλα, το Μεξικό και την Παραγουάη για θρεπτικά ποτά και τρόφιμα.🌼Οι αποξηραμένοι σπόροι chia περιέχουν 6% νερό, 42% υδατάνθρακες , 16% πρωτεΐνη και 31% λίπος.💮Πολλά διαιτητικά μέταλλα είναι σε πλούσια περιεκτικότητα, όπως ασβέστιο , σίδηρος, μαγνήσιο , μαγγάνιο , φώσφορος και ψευδάργυρος.✓Πληροφοριες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#ΜηνΤοΠετάς#Σπιτικό

Ολοένα και περισσότερο ακούμε τα τελευταία χρόνια για τους σπόρους Chia και την καλή διατροφική τους αξία, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, Ca, Fe κλπ. Πάμε να φτιάξουμε ένα μίνι πρωινό γλυκάκι με τους σπόρους και άλλα ωραία πραγματάκια

Με τη μερέντα Snickers που είχα φτιάξει.😀🌺Οι σπόροι chia μπορούν να προστεθούν σε άλλα τρόφιμα ως γαρνίρισμα ή να μπουν σε smoothies, δημητριακά πρωινού, μπάρες ενέργειας, μπάρες δημητριακών, γιαούρτια, τορτίγιες και ψωμιά.🌻Τo τζελ από τους τριμμένους σπόρους, μπορεί να αντικαταστήσει έως και το 25% της περιεκτικότητας των κέικ σε αυγό και λάδι, ενώ, παρέχει και άλλα θρεπτικά συστατικά.🌸Είναι πολύ πιο υγιεινοί από τους λιναρόσπορους.🏵️Οι σπόροι chia, είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 και είναι διατροφικά συγκρίσιμοι με εκείνους του λιναριού και του σουσαμιού.#Επιδόρπια#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Αποφάσισα να προσέξω λίγο την διατροφή μου και έκανα έναν πολύ υγιεινό συνδυασμό. Μπορείτε να προσθέσετε ότι σας αρέσει. #διαιτα

Με σπόρους chia και λίγο νερό μπορούμε να αντικαταστήσουμε εύκολα τα αυγά σε συνταγές για γλυκά.With chia seeds and a little water we can easily replace eggs in recipes for sweets.

Οι ΜΠΑΡΕΣ είναι το αγαπημένο μου απογευματινό ξεκάθαρα! Είχα πάρει 2-3 συσκευασίες μέχρι να κάνω πάλι δικές μου,και φυσικά για όταν δε θα έχω υλικά για να φτιάξω εγώ.🌺Οι σπόροι chia είχαν δοθεί ως ετήσιος φόρος υποτελείας από τον λαό προς τους άρχοντες, σε 21 από τα 38 επαρχιακά συμβούλια των Αζτέκων.🏵️Οι σπόροι chia χρησίμευσαν ως βασική τροφή στον πολιτισμό των Νάουατλ (Αζτέκων)στο Κεντρικό Μεξικό.🌸Ιησουίτες χρονικογράφοι τοποθέτησαν το chia ως την τρίτη πιο σημαντική καλλιέργεια στον πολιτισμό των Αζτέκων, ακολουθώντας το καλαμπόκι, τα φασόλια και προ του αμάραντου.🌻Οι προσφορές προς τους Αζτέκους ιερείς, συχνά ήταν σε chia.🌼Σήμερα, το chia καλλιεργείται και καταναλώνεται εμπορικά σε μικρή κλίμακα στην προγονική του πατρίδα, στο κεντρικό Μεξικό και τη Γουατεμάλα, ενώ καλλιεργείται εμπορικά στην Αργεντινή, Βολιβία, Ισημερινό, Εκουαδόρ, Νικαράγουα και την Αυστραλία.💮Οι αποξηραμένοι σπόροι chia περιέχουν 6% νερό,42% υδατάνθρακες,16% πρωτεΐνη και 31% λίπος.Σε ποσότητα 100 γραμμαρίων, οι σπόροι chia είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β, θειαμίνης και νιασίνης και μέτρια πηγή ριβοφλαβίνης και φυλλικού οξέος. Πολλά διαιτητικά μέταλλα είναι σε πλούσια περιεκτικότητα, όπως ασβέστιο , σίδηρος, μαγνήσιο,μαγγάνιο , φώσφορος και ψευδάργυρος.🌺Είναι ένα κοινό υποκατάστατο στο ψήσιμο για vegan και χωρίς αλλεργιογόνα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Επιδόρπια#Σνακ#Πρωινό

Όλοι γνωρίζουμε την αναγκαιότητα ενός σωστά ισορροπημένου πρωινού και οι σπόροι chia δίνουν στον οργανισμό πολλά περισσότερα απ' όσα νομίζουμε.. Ωμέγα 3 λιπαρά, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά κλπ.. Μπαίνει σε πολλές παρασκευές, εγώ το έβαλα σε γάλα καρύδας για πρωινό

Πρόσφατα ανακάλυψα τους θαυματουργούς σπόρους τσία ή κία και αμέσως τους ενέταξα στη διατροφή της οικογένειάς μου.Οι Αζτέκοι, κατανάλωναν σπόρους chia και τους αποκαλούσαν ως «η τροφή του τρεξίματος», λόγω του ότι δίνουν ενέργεια. Επίσης διαθέτουν υδρόφιλες ιδιότητες που βοηθούν στην ρύθμιση των ηλεκτρολυτών. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες στους σπόρους chia, σπάνε σιγά-σιγά, διατηρώντας τα επίπεδα ενέργειας για τη βελτίωση της δύναμης και της αντοχής. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν επίσης την πνευματική ενέργεια και διάθεση. Θέλουμε και άλλους λόγους για να τους καταναλώνουμε;#εξετάσεις

Σε κάποιο βιντεάκι πήρε το μάτι μου μια αντίστοιχη συνταγή και μετά έπρεπε να τη δοκιμάσω.Ακόμα μια συνταγή λοιπόν με μπανάνα και βρώμη, αυτή τη φορά σε μορφή βάφλας!Οι βάφλες βγαίνουν ωραιότατες, αρκετά άγλυκες. Τρώγονται και σκέτες (αν και θα πρόσθετα λίγη ζαχαρίτσα για σκέτες - ή ακόμα καλύτερα μερικούς χουρμάδες!), αλλά εννοείται με μέλι και κανέλα ή οτιδήποτε άλλο από πάνω, είναι υπέροχες και χορταστικές.Φαντάζομαι πως μπορεί κανείς να βάλει και κακάο μέσα.#νηστίσιμο #vegan #τρία_υλικά #εύκολο

Καλησπέρα, η συνταγή αυτή είναι καταπληκτική για πρωινό, είτε για ένα ενδιάμεσο σνακ, ή εάν έχεις απλά μια λιγούρα αλλα δεν θες να χαλάσεις την διατροφή δου! Προτείνω αυτην συνταγή επίσης και αντί για ένα ρυζόγαλο με ζάχαρη και πολλές θερμίδες. Καλή σας απόλαυση!!

Τι κοινό έχουν η βρώμη, οι σπόροι chia, το κακάο, το μέλι και η καρύδα με το αγαπημένο σε όλους μας γλυκό bounty; #βιβλίο