Βασιλόπιτα κέικ του Άκη

Fatsoula3
Fatsoula3 @Fatsoula3

#βασιλόπιτα
Τέλεια βασιλόπιτα που είναι εύκολη σαν κέικ και αρωματική σαν τσουρέκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή την λάτρεψα από πέρυσι που την έκανε ο Άκης και την έφτιαξα και φέτος. Μάλιστα φέτος χρησιμοποίησα βούτυρο αιγοπρόβειο που την έκανε ακόμια πιο αρωματική. Δοκιμάστε την και σαν κέικ, είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!

Βασιλόπιτα κέικ του Άκη

#βασιλόπιτα
Τέλεια βασιλόπιτα που είναι εύκολη σαν κέικ και αρωματική σαν τσουρέκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή την λάτρεψα από πέρυσι που την έκανε ο Άκης και την έφτιαξα και φέτος. Μάλιστα φέτος χρησιμοποίησα βούτυρο αιγοπρόβειο που την έκανε ακόμια πιο αρωματική. Δοκιμάστε την και σαν κέικ, είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

50 Minutes
  1. 300 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 250 γρ.ζάχαρη άχνη
  3. 1 κ.σ.κρυσταλλική ζάχαρη
  4. 7 γρ.μαχλέπι
  5. 2 γρ.μαστίχα
  6. 1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
  7. 2 κ.σ.αλεύρι γ.ο.χ
  8. ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια
  9. 2βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  10. 4αυγά (200 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου
  11. 75 mlγάλα 3,5% λιπαρά
  12. 400 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
  13. 1 γεμάτη κ.σ.μπέικιν πάουντερ
  14. ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

50 Minutes
  1. 1

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.

  2. 2

    Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο, 2-3 λεπτά.

  3. 3

    Στην συνέχεια, σταματάμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα με μία σπάτουλα ή με μαρίζ, συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.

  4. 4

    Σε ένα μικρό μπλέντερ-μούλτι ρίχνουμε την ζάχαρη, το μαχλέπι, την μαστίχα, το μοσχοκάρυδο, 2 κ.σ. από το αλεύρι μας, χτυπάμε πολύ καλά.

  5. 5

    Όταν το μείγμα μας γίνει σκόνη το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.

  6. 6

    Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιών, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε στον κάδο σε χαμηλή ταχύτητα.

  7. 7

    Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Με το που απορροφηθεί το ένα ρίχνουμε το επόμενο.

  8. 8

    Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε στον κάδο και το γάλα ανακατεύοντας ελάχιστα με μία μαρίζ.

  9. 9

    Δεν ξεχνάμε να προσθέσουμε στο τέλος και το γάλα και το ενσωματώνουμε και αυτό απαλά.

  10. 10

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 400 γρ. αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στον κάδο ενώ ανακατεύουμε ελαφρά με μια μαρίζ.

  11. 11

    Βουτυροαλευρώνουμε πολύ καλά μια αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 25 εκ.

  12. 12

    Ρίχνουμε εκεί το μείγμα για την βασιλόπιτά μας και απλώνουμε καλά με μία σπάτουλα.

  13. 13

    Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.

  14. 14

    Πριν το ψήσιμο δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί!!!

  15. 15

    Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Fatsoula3
Fatsoula3 @Fatsoula3
στις

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια (7)

voblo
voblo @voblo_1959
Εξαιρετική , την φτιάχνω κάθε χρόνο και όλοι ενθουσιάζονται !!!!

Παρόμοιες συνταγές