Εύκολη τριφτή μηλόπιτα

aloukeri
aloukeri @aloukeri

Μια πολύ νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή μηλόπιτας για πρωινό ή τον απογευματινό καφέ σας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ταψί που χρησιμοποιώ είναι στρογγυλό 30 εκατοστά. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βάση τάρτας ή για πάστα φλώρα.

Εύκολη τριφτή μηλόπιτα

Μια πολύ νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή μηλόπιτας για πρωινό ή τον απογευματινό καφέ σας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ταψί που χρησιμοποιώ είναι στρογγυλό 30 εκατοστά. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βάση τάρτας ή για πάστα φλώρα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

60 Minutes
14 άτομα
  1. Για τη ζύμη
  2. 850 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
  4. 1βανίλια
  5. 250 γρ.βούτυρο
  6. 250 γρ.ζάχαρη
  7. 2αβγά
  8. 1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
  9. Για τη γέμιση
  10. 5μήλα μέτρια
  11. 1βανίλια
  12. 1 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
  13. 250 γρ.ζάχαρη
  14. 1 φλιτζάνι του καφέκονιάκ
  15. 1λεμόνι χυμό και ξύσμα

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes
  1. 1

    Σε ένα μπολ δουλεύουμε με το χέρι για λίγο το βούτυρο με τη ζάχαρη.  Ρίχνουμε τα αυγά και τη βανίλια.

  2. 2

    Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και το ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου. Δουλεύουμε το μείγμα για λίγο πάλι με το χέρι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

  3. 3

    Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.

  4. 4

    Σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το κονιάκ, τη βανίλια και την κανέλα και τα ανακατεύουμε.

  5. 5

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Το ένα μεγαλύτερο γιατί θα καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού (περίπου 2 εκατοστά).

  6. 6

    Βουτυρώνουμε το ταψί και ξεκινάμε να στρώνουμε τον πάτο και λίγο τα τοιχώματα του ταψιού.

  7. 7

    Βάζουμε μέσα τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη τρίβοντάς την με τα δάχτυλα (μην φοβηθείτε τα κενά, με το ψήσιμο θα φουσκώσει και θα ενωθούν).

  8. 8

    Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 50-60 λεπτά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
aloukeri
aloukeri @aloukeri
στις
Η μαγειρική και εγώ – μια σχέση από το μηδέν (κυριολεκτικά)Όταν παντρεύτηκα, δεν ήξερα ούτε αυγό να βράσω. Κυριολεκτώ. Η κουζίνα μου έμοιαζε με χώρο απαγορευμένο – και ο βραστήρας πιο επικίνδυνος από εργαλειοθήκη.Σιγά σιγά, με καμμένα ταψιά, αλατισμένα γλυκά και νερόβραστα φαγητά που έτρωγε μόνο η αγάπη (του αντρούλη), κάτι άρχισε να γίνεται. Μαγειρεύω γιατί… κάποιος πρέπει να το κάνει (και συνήθως πεινάω). Δεν είμαι σεφ ούτε νοικοκυρά, με το μάτι μετράω, με τη μύτη δοκιμάζω, και με το ένστικτο σώζω το φαγητό τελευταία στιγμή.Έμαθα να κόβω κρεμμύδι χωρίς να κλαίω (πολύ), να ανοίγω φύλλο χωρίς να βλαστημάω (δυνατά), και να μαγειρεύω με την καρδιά μου. Κάθε συνταγή που ανεβάζω έχει περάσει από… κρίση (πείνας), δοκιμή και ελαφριά παράκρουση. Μέσα από τις συνταγές μου προσπαθώ να κρατήσω ζωντανές τις γεύσεις του τόπου μου, να τις μοιραστώ, και –γιατί όχι– να τις αγαπήσεις κι εσύ.Αν ψάχνεις τέλειες φωτογραφίες, είσαι αλλού. Αν θες αληθινό φαγητό, με λίγο γέλιο από δίπλα, καλώς ήρθες στην κουζίνα μου!
Δες περισσότερα

Σχόλια

tstamatakis
tstamatakis @cook_8483721
Πάρα πολύ ωραία συνταγή. Απ τη μέρα που τη διάβασα σχεδόν δυο φορές την εβδομάδα υποχρεώνω την γυναίκα μου να την φτιάχνει.
Μια ξεχωριστή μηλόπιτα όπου τα υλικά όλα δένουν και έχει με ωραία υφή. Από τις λίγες μηλόπιτες που ευχαριστιέσαι.

Παρόμοιες συνταγές