Κλασική συνταγή, για τέλεια παραδοσιακή φασολάδα. Χυλωμένη, λαχταριστή μαζί με τα συνοδευτικά της βέβαια…τουρσιά, ελιές, αλμυρά και ό,τι άλλο σας αρέσει!#2020

Παραδοσιακή συνταγή από τις γιαγιάδες στις μαμάδες, από τις μαμάδες σε εμάς κ από εμάς στα παιδάκια μας 💞..Η αλήθεια είναι πως είναι τόσο νόστιμο φαγητό που το λατρεύουν όλοι (φαντάζομαι)!Άνοιξα μια μέρα το ντουλάπι κ ο γιος μου είδε τα φασόλια κ ήθελε "μαμ" (η αλήθεια είναι πως είχα πολύ καιρό κ πολλούς μήνες να την φτιάξω, οπότε όπως κάθε μαμά που δεν χαλάει χατίρι στο παιδάκι της (όσο αφορά το φαγητό του) την έφτιαξα κ εννοείται πως ήταν δίπλα μου να κοιτάει κ να ανακατεύει το φαι (του αρέσει πολύ όταν μαγειρεύω να έρχεται να κοιτάει,να ανακατεύει, να πατάει το μπλέντερ κ να κοιτάει την κουζινομηχανη, προσθέτοντας βανίλια, αλεύρι κ ότι του επιτρέπει η μαμά του όταν φτιάχνουμε γλυκά).Δεν πρόλαβε καλά καλά να γίνει κ στρώθηκε στο τραπέζι για να κάνει "μαμ φαγι"(όπως το λέει).. Έχει μεγάλο θαυμασμό για την κουζίνα κ είναι μόλις 2,5 χρόνων.. Λέτε να τον καμαρώσω σε μερικά χρόνια σε κανένα "junior master chef"🤔🤗😍

Ένα πιάτο φασολάδα είναι πάντα καλοδεχούμενο είτε είναι νηστεία είτε όχι. Εγώ χρησιμοποιώ τα μέτρια φασόλια, νομίζω είναι πιο νόστιμα και βράζουν πιο γρήγορα από τα πιο χοντρά. Γι αυτό αν τα βράσουμε στην χύτρα ταχύτητας πρέπει να προσέξουμε να μη μας λιώσουν. Γι αυτό σε πέντε λεπτά μετά το σφύριγμα της βαλβίδας τα βγάζουμε, και αν χρειάζονται ακόμη βράσιμο τα βράζουμε λίγο ακόμη. Το ζουμάκι τους μου αρέσει να χυλώνει και έτσι γίνεται η φασολάδα βελούδινη και πιο νόστιμη! #νηστεία

Δευτέρα και τι καλύτερο από μία χυλωμένη φασολάδα με καρότο; Παραδοσιακή και πεντανόστιμη. #onerecipeonetree 🎄

Αγαπημένο Ελληνικό φαγητό!!! #χρυσόπιρούνι

Κλασικό εύκολο φαγητό με τις θρεπτικές του ουσίες αλλά και νηστίσιμο! 🙃

Μια νόστιμη χειμωνιάτικη σούπα...Ότι πρέπει για μια κρύα μέρα! Το τσουχτερό κρύο, ενστικτωδώς μας δημιουργεί μια έντονη επιθυμία για ένα πιάτο ζεστό και "χουχουλιάρικο" Φασολάδα ένα νόστιμο ελληνικό πιάτο, ταπεινό, αλλά πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Χαρακτηρίστηκε το εθνικό μας φαγητό, όταν πριν απο χρόνια ( κάποιες πληροφορίες τοποθετούν την ημερομηνία κατά τη δικτατορία του Μεταξά) τα φασόλια ήταν η βασική τροφή για μεγάλο μέρος του πληθυσμού που δεν είχε τη δυνατότητα να αγοράσει κρέας. Η κόκκινη μπορεί να είναι η δημοφιλέστερη εκδοχή της φασολάδας, αλλά η άσπρη είναι η βασική συνταγή που μπορούμε εύκολα να την μετατρέψουμε σε κόκκινη, προσθέτοντας ντομάτα ή πελτέ. Η λευκή φασολάδα που θα μαγειρέψουμε σήμερα είναι χωρίς μούλιασμα των φασολιών απο το προηγούμενο βράδυ. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Στερεάς Ελλάδας , σερβίρεται με λουκάνικο ή αλίπαστα ή ελιές και φυσικά με φρέσκο προζυμένιο ψωμί! Πάμε στην κουζίνα μας και μέσα σε 1 ώρα και 20 λεπτά θα εχουμε μια νόστιμη και χυλωμένη φασολάδα. #στόχος

Την φασολάδα στο σπίτι μου την φτιάχνουμε με μπόλικα λαχανικά θέλουμε να μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής

Φασολάδα που τρέφει την Ελλάδα! Το εθνικό μας φαγητό, τόσο απλό μα τόσο ιδιαίτερο, νόστιμο και υγιεινό που το χειμώνα πρέπει να έχουμε συχνά στο τραπέζι μας.Οικονομικό, μας κρατάει χορτάτους για ώρα φροντίζοντας παράλληλα και την διατροφή μας περιέχοντας λαχανικά και ελαιόλαδο.Το φαγητό που όλοι μπορούμε να φτιάχνουμε για να απολαμβάνουμε στο καθημερινό μας τραπέζι.#ΣάββατοΑν η φασολάδα μαγειρευτεί σε κανονική κατσαρόλα ο χρόνος βρασμού είναι περίπου μια ώρα και κάτι..και το μαϊντανό το ρίχνουμε στο τέλος του βρασμού για να διατηρήσει το άρωμά του..Σε περίπτωση που τη μαγειρεύουμε στη χύτρα χρειάζεται το μισό χρόνο βρασμού δηλαδή μισή ώρα και ρίχνουμε από την αρχή όλα τα υλικά. Έπειτα ανοίγουμε την χύτρα και βράζουμε άλλα 6-7 λεπτά χωρίς το καπάκι σε χαμηλή φωτιά ώσπου να χυλώσει η φασολάδα.Η συνταγή που έγραψα εγώ είναι μαγειρεμένη στη χύτρα...Εσείς προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με την κατσαρόλα ή χύτρα που θα χρησιμοποιήσετε. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!

Η παραδοσιακή φασολάδα αλλιώς!  Τα μαυρομάτικα τα έχουμε συνηθίσει σαλάτα.  Κι όμως γίνονται νοστιμότατη φασολάδα!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα εδώ http//syntageskardias.blogspot.gr/. Στην αρχική συνταγή δεν αναφέρεται μούλιασμα των φασολιών από την προηγούμενη, αλλά βάζοντας τα στο νερό όπως τα κλασικά φασόλια, γίνονται πολύ πιο γρήγορα.Επειδή η φασολάδα μου αρέσει χυλωμένη και πηχτή δεν πρόσθεσα παραπάνω νεράκι, αλλά το χρειάζεται αν τη θέλετε πιο αραιή!Ο μαϊντανός είναι δική μου προσθήκη και κατά τη γνώμη μου πάει τέλεια με το φαγάκι αυτό! Μπορείτε να προσθέσετε σέλινο ή ό,τι άλλο σας αρέσει στη φασολάδα!

Μπορεί η φασολάδα να είναι ένα ταπεινό φαγητό, είναι ωστόσο υγιεινό, νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες.Μια φασολάδα λεμονάτη, που συνδυάζει μέσα της κι άλλα υλικά, τα οποία δημιουργούν ένα αρμονικό γευστικό αποτέλεσμα!Ένα φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!Σερβίρουμε οπωσδήποτε με φρεσκοψημένο χωριάτικο ψωμί, φέτα, ελιές και αλίπαστα και αυτό που σας υπόσχομαι είναι πως δεν θα απογοητευτεί κανείς και όλοι θα παραμιλάνε!!Την επόμενη φορά που θα προγραμματίσετε όσπρια για το φαγητό της ημέρας, δοκιμάστε την λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά.Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει στην χύτρα ,για εξοικονόμηση ενέργειας.#Τετάρτη#Παρασκεή#Ημερολόγιο2023#φασολάδα#όσπρια#σπανάκι#κουρκουμάς#νηστίσιμο#σαρακοστή

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #κουρκουμάς #μαγειρευωμεελαιολαδο #υγιεινή #σέλερι #καρότα #όσπρια #Τρίτη #καθεμερα #οτιεχω #ιχθυς #νηστισιμαφαγητα #φασόλια