Σφυρίδα παναρισμένη με Quaker

Quaker
Quaker @quakerGR

Φιλέτο Σφυρίδας με κρούστα από φρέσκα μυρωδικά του αγρού και Νιφάδες Βρώμης, γαρνιρισμένα με λαχανικά ατμού και σάλτσα λεμονιού

Σφυρίδα παναρισμένη με Quaker

15 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Φιλέτο Σφυρίδας με κρούστα από φρέσκα μυρωδικά του αγρού και Νιφάδες Βρώμης, γαρνιρισμένα με λαχανικά ατμού και σάλτσα λεμονιού

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4
  1. 800 γρ.σφυρίδα φιλέτο κομμένη σε 4 μερίδες
  2. 200 γρ.νιφάδες βρώμης (κουάκερ) τριμμένες στο μίξερ έως ότου γίνουν πούδρα
  3. 1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
  4. 1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
  5. 2λεμόνια (το ξύσμα τους και το χυμό τους ξεχωριστά)
  6. 8τούφες από μπρόκολο
  7. 200 γρ.καρότα baby
  8. 1 ποτήριτου κρασιού ελαιόλαδο
  9. αλάτι, πιπέρι
  10. 1 κουτ.σούπας μουστάρδα απαλή

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάλτε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ μαζί με το μαϊντανό, τον άνηθο και το ξύσμα ενός λεμονιού. Ανακατέψτε καλά το μείγμα

  2. 2

    Λαδώστε ελαφρά ένα μικρό ταψί

  3. 3

    Απλώστε στο ταψί τα φιλέτα της σφυρίδας και αλατοπιπερώστε τα καλά και από τις δύο πλευρές

  4. 4

    Πανάρετε τα φιλέτα στο μείγμα της βρώμης με τα μυρωδικά από τη μία τους πλευρά

  5. 5

    Ψήστε στους 190ο για 20 λεπτά έως ότου γίνει τραγανή η κρούστα των μυρωδικών

  6. 6

    Κατά τη διάρκεια του ψησίματος βράστε τα λαχανικά σε ξεχωριστά σκεύη και όταν είναι έτοιμα, αλατοπιπερώστε τα, ρίξτε τους λίγο ελαιόλαδο και κρατήστε τα ζεστά

  7. 7

    Σε ένα σέικερ ρίξτε τη μουστάρδα, το ξύσμα από 1 λεμόνι και τον φρέσκο χυμό τους. Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε δυνατά μέχρι να δέσει η σάλτσα

  8. 8

    Περιχύστε τα φιλέτα με τη σάλτσα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Quaker
Quaker @quakerGR
στις

Παρόμοιες συνταγές