Bagels Αμερικάνικα
Είναι ψωμάκια τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα, τα αποία βράζονται και μετά ψήνονται στο φούρνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή την είδα στο Internet σε διάφορες παραλλαγές όσον αφορά τα υλικά και από ότι κατάλαβα είναι αμερικάνικη. Εγώ επέλεξα την πιο κλασική.Μπορείτε να προσθέσετε αυγό και βούτυρο και να μειώσετε το νερό.Την επόμενη μέρα η κόρα δεν είναι τραγανή, αλλά εξακολούθούν να είναι αφράτα και νόστιμα.Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα χρησιμοποίησα τον αρτοπαρασκευαστη, στο πρόγραμμα 8 (DOUGH), αλλά ξεχείλησε το υλικό και έτρεχα να το μαζέψω. Αν το κάνετε στον αρτοπαρασκευαστή μειώστε το αλεύρι στις 3 κούπες και αντίστοιχα και τα υπόλοιπα υλικά για να μην έχετε τέτοιου είδους ατυχήματα!Τα κόβετε στη μέση και τα γεμίζετε με ότι επιθυμείτε! Τους πάει πολύ το τυρί τύπου "Φιλαδέλφεια"
Bagels Αμερικάνικα
Είναι ψωμάκια τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα, τα αποία βράζονται και μετά ψήνονται στο φούρνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή την είδα στο Internet σε διάφορες παραλλαγές όσον αφορά τα υλικά και από ότι κατάλαβα είναι αμερικάνικη. Εγώ επέλεξα την πιο κλασική.Μπορείτε να προσθέσετε αυγό και βούτυρο και να μειώσετε το νερό.Την επόμενη μέρα η κόρα δεν είναι τραγανή, αλλά εξακολούθούν να είναι αφράτα και νόστιμα.Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα χρησιμοποίησα τον αρτοπαρασκευαστη, στο πρόγραμμα 8 (DOUGH), αλλά ξεχείλησε το υλικό και έτρεχα να το μαζέψω. Αν το κάνετε στον αρτοπαρασκευαστή μειώστε το αλεύρι στις 3 κούπες και αντίστοιχα και τα υπόλοιπα υλικά για να μην έχετε τέτοιου είδους ατυχήματα!Τα κόβετε στη μέση και τα γεμίζετε με ότι επιθυμείτε! Τους πάει πολύ το τυρί τύπου "Φιλαδέλφεια"
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με το αλάτι, κατόπιν ανοίγω μια λακούβα και βάζω το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά και τα ανακατεύω λίγο.
- 2
Παίρνω σιγά σιγά το αλεύρι περιστροφικά και πλάθω μια ζύμη ελαστική, η οποία να ξεκολάει από τα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή βάλτε ελάχιστο νεράκι ακόμα.
- 3
Σκεπάζω το μπολ με μια πετσέτα και το καπάκι του και το τυλίγω με κουβέρτες να φουσκώσει.
- 4
Στη μισή ώρα περίπου το ξεσκεπάζω και το πατάω να φύγει ο αέρας και το ξανασκεπάζω για μια ώρα ακόμα.
- 5
'Υστερα χωρίζω τη ζύμη σε μπαλάκια (εμένα βγήκαν 15 κομμάτια) και κάνω με τα δάχτυλά μου μια τρύπα στη μέση μεγαλούτσικη γιατί μαζεύει κιόλας η ζύμη. Τα βάζω στις λαμαρίνες του φούρνου (τις οποίες τις έχω στώσσει με λαδόκολα) και τα σκεπάζω με βρεγμένη πετσέτα ή σακούλες για κανένα 20'.
- 6
Στο μεταξύ βάζω σε μια φαρδιά κατσαρόλα νερό να βράσει, στο οποίο έχω ρίξει 1 κουταλάκι αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Χαμηλώνω τη φωτιά από το 9 στο 7 και ρίχνω λίγα λίγα τα ψωμάκια μέσα στο νερό. Πρέπει να βράσουν 1' λεπτό από κάθε πλευρά.
- 7
Ύστερα τα βγάζω με μια σπάτουλα και τα ρίχνω στην πιατέλα με το σουσάμι ή τους διάφορους σπόρους και τα ακουμπάω πάλι στις λαμαρίνες. Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο για 25' ακριβώς.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτικά αμερικάνικα μπέιγκελς (bagels) Σπιτικά αμερικάνικα μπέιγκελς (bagels)
Τα μπέιγκελς ήταν το αγαπημένο μου ψωμάκι, σαν φοιτητής συην Αμερική, ισως επειδή μου θύμιζαν το αγαπημένο ζυμωτό κουλούρι που έφτιαχνε η μαμά μου. Τα τρώμε για πρωινό, με τυρί cream cheese ή φυστικοβούτυρο και από πάνω μαρμελάδα. Άλλες φορες το κάνω σαντουιτς! Μέχρι και τωρα αγόραζα έτοιμα, αλλά σκέφτηκα να δοκιμάσω να τα φτιάξω εγω, στο σπιτι! Μεγάλη επιτυχία!!! Εύκολη συνταγή, θέλει το χρόνο της φυσικά, αλλά αξίζει!! Από πάνω μπορειτε να τα αφήσετε σκέτα, να τους βάλετε σουσάμι ή poppyseed, ή το αγαπημένο μου, New York style bagel “the works”, δηλαδή με απ’ όλα!
-
Bagel το αμερικανικό κουλούρι Bagel το αμερικανικό κουλούρι
Το Bagel στις ΗΠΑ είναι πάρα πολύ διαδεδομένο και περισσότερο στη Νέα Υόρκη το έχουν όπως εμείς έχουμε το κουλούρι Θεσσαλονίκης.Όπως με ενημέρωσε η Ισμήνη η καταγωγή του είναι από την Πολωνία.Η βασική διαφορά τους είναι ότι το bagel πριν το ψήσουνε το περνούν σε βραστό νερό στο οποίο έχουν προσθέσει σόδα και μέλι ενώ το ελληνικό κουλούρι το περνάνε σε ζαχαρόνερο ή πετιμέζι με νερό και μετά το κυλάμε σε σουσάμι.#bagelτοαμερικανικοκουλουρι #bagel #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας
-
Αφράτα bagels! Αφράτα bagels!
Αφράτα λαχταριστά και Πεντανόστιμα!#Ημερολόγιο2026Αυτά εδώ τα ψωμάκια μπορείς να τα γεμίσεις με ό,τι πραγματικά θέλεις είτε γλυκά είτε και αλμυρά.❕Επίσης μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη ψημένα και έτοιμα για αρκετό καιρό.
-
Σπιτικά Bagels Σπιτικά Bagels
Είτε αλμυρά είτε γλυκά, είναι τέλεια!! Τα τρώω ως πρωινό όταν βιάζομαι και ως βραδινό όταν θέλω κάτι γρήγορο, ελαφρύ αλλά και χορταστικό.
-
Ψωμάκια Bagels 🥯 🍔 Ψωμάκια Bagels 🥯 🍔
Μόνο με ελάχιστα υλικά και σε λίγο χρόνο έχουμε εξαιρετικά αφράτα πεντανόστιμα bagels. Τα οποία μπορούμε να τα συνδυάσουμε με τυρί κρέμα, ή με κασέρι και γαλοπούλα και ότι άλλο εμείς επιθυμούμε. Το καλό σε αυτήν τη συνταγή είναι ότι δεν περιμένεις καθόλου να φουσκώσουν ,παρόλα αυτά ,παίρνουν τον όγκο τους μέσα στο φούρνο . Βγαίνουν 4 ψωμάκια . Την επόμενη φορά σίγουρα θα διπλασιάσω τα υλικά για να μου βγουν περισσότερα. #εύκολο #γρήγορο #γιαούρτι #λίγα υλικά #οικονομικό
-
Ψωμάκια bagels 🥯 Ψωμάκια bagels 🥯
Ό,τι πιο εύκολο και γρήγορο, που μπορεί να συνοδέψει τον καφέ σας ή να γίνει ένα λαχταριστό σνακ για τα μικρούλια σας!👭👫
-
-
Bagels ολικής άλεσης με σπόρους chia Bagels ολικής άλεσης με σπόρους chia
Λατρεύω όλα τα ειδη ψωμιού,όμως αποφεύγω να τα τρωω λόγω θερμιδων.Τα σήμερα bagels μας,τα λεγόμενα κουλούρια της Αμερικής,είναι φτιαγμενα με μόλις 5 υλικά,πολύ αγάπη και είναι μια light επιλογή για όσους και οσες προσεχουν τη διατροφή τους,ή και όχι😝.Διατροφικη αξια ανα bagel:Θερμίδες:174Λιπαρά:1,2γρΚορεσμένα:0,2γρΥδατάνθρακες:25,7γρΦυτικές ίνες:3,2γρΣακχαρα:3,4γρΠρωτεϊνη:13,7γρ
-
Bagel (Πανεύκολα) Bagel (Πανεύκολα)
Φοβερή ιδέα για πρωινό στο γραφείο ή για ένα γρήγορο βραδινό. Μπορούμε να τα γεμίσουμε με ό,τι υλικό μας αρέσει
-
Bagels Bagels
Νόστιμα αφράτα στρογγυλά ψωμάκια εβραϊκής καταγωγής. Τρώγονται γεμιστά ή σκέτα!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για βουτυρωμένο ταψί μπορούμε να τα βάλουμε σε λαδόκολλα.Όσο περισσότερο βράσουν τόσο πιο λαστιχωτά γίνονται.Μπορούμε αντί για παπαρουνόσπορο να βάλουμε σουσάμι ή να τα αφήσουμε σκέτα.Η συνταγή είναι από το περιοδικό realfood.
-
Αφράτα Αμερικάνικα Pancakes Αφράτα Αμερικάνικα Pancakes
Γίνεται αφράτο pancake χωρίς αγελαδινό γάλα και αυγά; Φυσικά και ναι! Είτε έχεις δυσανεξία στην λακτόζη ή αλλεργία στα αυγά, είτε νηστεύεις ή είσαι βίγκαν, αυτά τα pancakes είναι ότι πρέπει για το πρωινό ή το brunch σου. Αφράτα, μαλακά και πεντανόστιμα σε ταξιδεύουν με κάθε μπουκιά σε Αμερικάνικα Dinners.#καλοκαίρι2019 #νηστεία #νηστίσιμο #πρωινό #brunch #dairyfree #vegan #βίγκαν #pancakes #τηγανίτες #χωρίςλακτόζη #χωρίςαυγά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (20)