Πάπια με πετιμέζι και πορτοκάλι
Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αρκετές φορές δοκίμασα να φτιάξω πάπια και πάντα δεν την έφερνα στις γέυσεις μου. Πιστέυω πως αυτή η συνταγή θα δοκιμαστεί! Η πάπια δeν μυρίζει καθόλου και γίνεται τόσο μαλακή που λιώνει στο στόμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν βρούμε το μείγμα 5 μπαχαρικών μπορούμε να φτιάξουμε δικό μας με αλάτι, πιπερι άσπρο και κόκκινο, μοσχοκαρυδο, τζίντζερ, κουρκουμά, κόλιανδρος και μουστάρδα σκόνη. Αν δεν σας αρέσει κάποιο από τα παραπάνω μπαχαρικά μπορείτε ακόμη και με αλατοπίπερο να την φτιάξετε.Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αν κάποιος δέν έχει γάστρα, μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα βαθύ ταψί και να το καλύψει με αλουμινόχαρτο.
Πάπια με πετιμέζι και πορτοκάλι
Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αρκετές φορές δοκίμασα να φτιάξω πάπια και πάντα δεν την έφερνα στις γέυσεις μου. Πιστέυω πως αυτή η συνταγή θα δοκιμαστεί! Η πάπια δeν μυρίζει καθόλου και γίνεται τόσο μαλακή που λιώνει στο στόμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν βρούμε το μείγμα 5 μπαχαρικών μπορούμε να φτιάξουμε δικό μας με αλάτι, πιπερι άσπρο και κόκκινο, μοσχοκαρυδο, τζίντζερ, κουρκουμά, κόλιανδρος και μουστάρδα σκόνη. Αν δεν σας αρέσει κάποιο από τα παραπάνω μπαχαρικά μπορείτε ακόμη και με αλατοπίπερο να την φτιάξετε.Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αν κάποιος δέν έχει γάστρα, μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα βαθύ ταψί και να το καλύψει με αλουμινόχαρτο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από βραδύς βάζουμε τα στήθη τις πάπιας να βράσουν στην κατσαρόλα με νερό για 1 ώρα, σε μέτρια φωτιά.
- 2
Αδείαζουμε το νερό από την κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 ποτήρι πετιμέζι, τον χυμό πορτοκάλι και τα μπαχαρικά.
- 3
Αφήνουμε όλη την νύχτα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κομμάτια της πάπιας πρέπει να είναι η πέτσα-δέρμα τους προς τα επάνω και το κρέας να μουσκέυετε με το πετιμέζι.
- 4
Αφού έχουν σταθεί 1 βράδυ, αδείαζουμε τα στήθη πάπιας στην γάστρα με το ζουμί τους και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Κλείνουμε την γάστρα με το καπάκι τις.
- 5
Ψήνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για περίπου 40 λεπτά με την πέτσα-δέρμα μέσα στο ζουμί.
- 6
Έπειτα γυρνάμε τις πάπιες προσεκτικά και ψήνουμε με ανοιχτό καπάκι, μέχρι να πάρει χρώμα η πέτσα-δέρμα τους. Αναλόγως τον φούρνο και το χρώμα που θέλουμε!
- 7
Η πάπια σερβίρεται ζεστή.Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Στήθος πάπιας με μανταρίνια Στήθος πάπιας με μανταρίνια
Προτείνουμε στήθος πάπιας με μανταρίνια, μια διαφορετική συνταγή από το συνηθισμένο πιάτο πάπια με πορτοκάλι. Η πάπια είναι μια καλή εναλλακτική για τα Χριστούγεννα, ιδίως αν κάνουμε ένα τραπέζι για λίγα άτομα.
-
Κοτόπουλο με πατάτες, γλυκοπατάτες, λουκάνικο και πετιμέζι Κοτόπουλο με πατάτες, γλυκοπατάτες, λουκάνικο και πετιμέζι
Αν έχετε πετιμεζι, δοκιμάστε να το βάλετε στα φαγητά σας. Η γεύση που δίνει είναι άλλο πράγμα! #1συνταγή1δέντρο #OneRecipeOneTree #TeamTrees
-
Χοιρινές μπριζόλες με πετιμέζι και πορτοκάλι!!!! Χοιρινές μπριζόλες με πετιμέζι και πορτοκάλι!!!!
Η συνταγή αυτή γεννήθηκε στο μυαλό μου, όταν αγόρασα ένα μπουκάλι πετιμέζι με αρμπαρόριζα..!!!Έκανα μια πολύ ωραία μαρινάδα και οι μπριζόλες μου βγήκαν πεντανόστιμες. #2020 #Πέμπτης
-
Σορμπέ πραλίνας φουντουκιού με καφέ και πιπέρια Σορμπέ πραλίνας φουντουκιού με καφέ και πιπέρια
Έχει υπέροχη υφή χωρίς κρυσταλάκια και στην κατάψυξη δεν χρειάζεται ανακάτεμα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του σεφ Βαγγέλη Δρίσκα. Το μείγμα 5 spice το βρήκα σε σούπερ μάρκετ απο μία εταιρία μπαχαρικών που έχει σήμα ένα καραβάκι. Είναι κινέζικο μείγμα και περιέχει κανέλα, γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο, γαρύφαλλο, πιπέρι σετσουάν, μαραθόσπορο. Αν δεν θέλετε να βάλετε το αυτό το μείγμα, μπορείτε να προσθέσετε μέρος των μπαχαρικών του ή μόνο πιπέρια, κανέλα που είναι οι δύο κύριες γεύσης κατά το δικό μου γούστο που απογειώνουν το σορμπέ. Το μεταλλικό σκεύος είναι απαραίτητο γιατι το βοηθά να πήζει και να παγώσει σωστά το μείγμα μας στην κατάψυξη.
-
Τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι! Τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι!
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι ή μούστο ιδού η απορία. Μα με πετιμέζι φυσικά! Δίνει πιο έντονο χρώμα, έχει πιο έντονη γεύση και το πιο σημαντικό μειώνει την ποσότητα της ζάχαρης καθώς είναι αρκετά γλυκό. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της γιαγιάς μου και σας εγγυώμαιπως διατηρούν τη τραγανότητα τους για μέρες. Και να μην ξεχνάμε πως είναι πολύ γευστικά!!! Δεν έχετε παρά να το διαπιστώσετε και μόνοι σας.
-
Μουστοκούλουρα μαλακά με πετιμέζι...! Μουστοκούλουρα μαλακά με πετιμέζι...!
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή μετά τον τρύγο η γιαγιά μου μου δίνει πετιμέζι και πάντα περιμένει να φτιάξω μουστοκούλουρα για να της δώσω! Είναι μια υπέροχη συνταγή και τα μουστοκούλουρα μου βγαίνουν μαλακά και πολύ γευστικά!Καλή επιτυχία! 😘
-
Πάπια αλά... ινδικά Πάπια αλά... ινδικά
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική αν θέλετε να οργανώσετε ένα γιορτινό τραπέζι για δύο με διαφορετική γεύση! Η συνταγή είναι από τη Γαλλία όμως με λίγο... ινδικό άρωμα! Η συνταγή είναι του deldel's gourmet cuisine και μπορείτε να τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/6375805-magret-de-canard-a-lindienneΣημείωση: Στήθος πάπιας μπορείτε να βρείτε συσκευασμένο είτε νωπό στην ψύξη είτε κατεψυγμένο σε μεγάλα σουπερμάρκετ ή κρεοπωλεία.
-
Ψαρονέφρι με πετιμέζι και πορτοκάλι Ψαρονέφρι με πετιμέζι και πορτοκάλι
#ΜηνΤοΠετάςΕίχε ελάχιστο πετιμέζι κάτω-κάτω το μπουκάλι, ένα Τσικ αφάγωτης μαρμελάδας στο βάζο και το μοναδικό διαθέσιμο φρούτο για το χοιρινό ήταν ένα πορτοκάλι. Έτσι προέκυψε η συνταγή!
-
Κέικ με πετιμέζι Κέικ με πετιμέζι
Κέικ με πετιμέζιΈχω μια εμμονή με τα κέικ γιατί θεωρώ ότι είναι ένα γρήγορο και υγιεινό γλυκό ή σνακ.Μπορείτε να το φάτε για πρωινό, δεκατιανό ή για την απογευματινή σας λιγούρα. Επίσης μπορείτε να το δώσετε στα παιδιά σας στο σχολείο ή να το πάρετε και εσείς στη δουλειά σας.Φθινόπωρο είπα να αξιοποιήσω το πετιμέζι που έφτιαξα και δοκίμασα και έφτιαξα ένα τέλειο και υγιεινό κέικ με πετιμέζι, σταφίδες, καρύδια, χυμό πορτοκαλιού.
-
Γιορτινή πάπια με πορτοκάλι και μέλι Γιορτινή πάπια με πορτοκάλι και μέλι
Κάτι διαφορετικό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν σας αρέσει η πάπια μπορείτε να το κάνετε με γαλοπούλα αλλά και πιο απλά με κοτόπουλοhttps://www.youtube.com/watch?v=7vvNvJCN_xE
-
Κέικ με πετιμέζι και σοκολάτα Κέικ με πετιμέζι και σοκολάτα
Φέτος έκανα μούστο και πετιμέζι δικό μου και λέω να το δοκιμάσω στα γλυκά μου. Είναι πολύ πιο υγιεινό από το κέικ με ζάχαρη και έχει τη μυρωδιά από το πετιμέζι που μου αρέσει πολύ. Είναι και πολύ σοκολατένιο 😋😋😋#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #υγιεινό#θρεπτικό#σοκολάτα
-
Κυδώνι, ξινόμηλα, λωτός με μέλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, πετιμέζι, πορτοκάλι και μανταρίνι ❤️❣️♥️❣️❤️ Κυδώνι, ξινόμηλα, λωτός με μέλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, πετιμέζι, πορτοκάλι και μανταρίνι ❤️❣️♥️❣️❤️
Κυδώνι, ξινόμηλα, λωτός με μέλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, πετιμέζι προαιρετικά αν το θέλουμε πιο γλυκό , πορτοκάλι και μανταρίνι ❤️❣️♥️❣️❤️ ❤️♥️❤️💕🩷💕❤️♥️❤️#Κυδώνι#ξινόμηλο#λωτός#μέλι#κανέλα#πορτοκάλι#μανταρίνι#πετιμέζι#Ημερολόγιο2024#νηστίσιμο#ΧρυσήΠοδιά23#Δευτέρα#μοσχοκάρυδο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια