https://youtu.be/Px8rPPXPSGc Η συνταγή αναλυτικά στο σύνδεσμο. Τα υλικά που έχει ο Άκης είναι για 3οροφη εγώ την έκανα 2οροφη

Καιρό τώρα ήθελα να τα δοκιμάσω και αφού το λαδερό μας το έβαλα για Δευτέρα(να αρχίσει νόστιμα η βδομάδα)φυσικά επέλεξα γεμιστά που θέλα καιρό τα συγκεκριμένα.Η μητέρα μου κιόλας έλεγε ότι δεν θέλει γιατί δε θέλει τη ψημένη σταφίδα,τελικά δέχτηκε αφού έτσι κι αλλιώς θα φάμε μόνο εμείς γεμιστά,οπότε ποιος ο λόγος να κάνουμε 2 μείγματα;🤣😀Η συνταγή από το gastronomos.gr .,με μερικές αλλαγές αφού εμείς για παράδειγμα δε βάλαμε μελιτζάνες.🍅Οι γεμίσεις στην Ισπανία για γεμιστές πιπεριές μπορεί να περιλαμβάνουν τυρί Manchego ,κοτόπουλο ή μπακαλιάρο σε κόκκινη σάλτσα.Το κοτόπουλο είναι πιθανότατα η πιο δημοφιλής συνταγή.🍆Η λέξη ντολμά,τουρκικής προέλευσης, σημαίνει «κάτι γεμιστό».🥔Στη Γουατεμάλα , η πιπεριά "pimiento" είναι γεμιστή με ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας και λαχανικά.Ως μεξικάνικη εκδοχή, καλύπτεται με κουρκούτι αυγών και τηγανίζεται. Σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας ή μέσα σε ψωμάκι.🫑Στη Βουλγαρία, οι γεμιστές πιπεριές τρώγονται συνήθως με γιαούρτι.Μια άλλη ποικιλία από γεμιστές πιπεριές στη Βουλγαρία γίνεται με ανάμεικτο λευκό τυρί και αυγά αντί για κρέας και ρύζι ως γέμιση.🌶️Στη ρουμανική κουζίνα οι γεμιστές πιπεριές συνήθως παρασκευάζονται με πιπεριές γεμιστές με κιμά (συνήθως χοιρινό), ρύζι,κρεμμύδι και άλλα λαχανικά και μπαχαρικά και στη συνέχεια βράζονται σε σάλτσα από κρέμα, ντομάτες και μπαχαρικά.🍅Οι γεμιστές πιπεριές μαγειρεύονται συχνά από τους Ρομά και είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Ρομά κουζίνα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Δευτέρα

Κάθε χρόνο η γιαγιά μου μας έφτιαχνε αυτό το ωραίο γλυκό. Τα σύκα τα μαζεύουμε από άγριες συκιές από τις 21 Μαΐου και μετά (25-27). Στον αρχαιολογικό χώρο που εργάζεται ο σύζυγος έχει δύο αγριοσυκιες οπότε ήρθε η σειρά μου να συνεχίσω την παράδοση. #μποστάνι

Εύκολα νόστιμα και από σπίτι!Λίγα μυστικά ακόμαΕίχα ένα βάζο με πράσινες ελιές από το χωριό του γαμπρού μου που καταναλώνονται φρέσκιες, οι οποίες όμως δεν είχαν φαγωθεί με αποτέλεσμα να μαλακώσουν και να μην μας αρέσουν. Τις έκανα πατέ και τώρα πρέπει να ξανακάνω γιατί σε 3 μέρες το καταναλώσαμε. Νόστιμα, χωρίς συντηρητικά και κυρίως οικονομικά! Δεν δίνω ακριβείς ποσότητες γιατί μπορούμε να φτιάξουμε όσο θέλουμε και να νοστιμίσουμε κατά το γούστο μας.#ΜηνΤοΠετάς

Αν δεν ήταν το Φιλαδέλφεια που προέχει να πάρει δρόμο θα έβαζα μυζήθρα πάλι.🍝🤣😀 Συνήθως επίσης τις φτιάχνω με κόκκινη σάλτσα.🫒Η ελιά υπήρξε το σύμβολο της θεάς Αθηνάς.🫒Πιθανότατα κατάγεται από το χώρο της ανατολικής Μεσογείου.Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική παράδοση,πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα και η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά στην Ακρόπολη.🫒Ο Όμηρος παρομοίασε το ελαιόλαδο με χρυσό υγρό.Ο Ιπποκράτης,ο πατέρας της Ιατρικής,το περιγράφει σαν το τέλειο θεραπευτικό.🫒Στην ιστορία των αρχαίων Αιγυπτίων αναφέρεται ότι εκχύλισμα από τα φύλλα της ελιάς το χρησιμοποιούσαν για την διατήρηση του σώματος των νεκρών (μούμιων),αφού παρεμπόδιζε την ανάπτυξη μικροοργανισμών που καταστρέφουν τις σάρκες.🫒Ήδη από το 3000 π.Χ., οι ελιές καλλιεργούνταν εμπορικά στην Κρήτη.Μπορεί να ήταν η πηγή του πλούτου του μινωικού πολιτισμού.🫒Οι συνήθεις χρήσεις του ξύλου της ελιάς περιλαμβάνουν:μαγειρικά σκεύη,σκαλιστά ξύλινα μπολ,σανίδες κοπής,εκλεκτά έπιπλα και διακοσμητικά αντικείμενα.🫒Οι πράσινες ελιές είναι 75% νερό , 15% λιπαρά , 4% υδατάνθρακες και 1% πρωτεΐνη.🫒Η γύρη της ελιάς είναι εξαιρετικά αλλεργιογόνος, με βαθμολογία αλλεργίας OPALS 10 στα 10.Μια δημοφιλής ποικιλία, η "Swan Hill", πωλείται ευρέως ως ελιά "χωρίς αλλεργίες".Ωστόσο, αυτή η ποικιλία ανθίζει και παράγει αλλεργιογόνο γύρη.#Στόχος1#Ζυμαρικά

Τη συνταγή αυτή την είδα στο Πρωινό του Mega όταν ήταν ο Άκης Πετρετζίκης πριν 2-3 χρόνια. Την έκανα δοκιμαστικά, ξετρελάθηκαν όλοι και από τότε μου τη ζητάνε κάθε φορά που υπάρχει χταπόδι στο σπίτι και φυσικά έχει μπει στα παραδοσιακά μεζεδάκια της Καθαράς Δευτέρας! Δοκιμάστε τη και δε θα χάσετε!Λίγα μυστικά ακόμαΒρήκα τη συνταγή στο site του Άκη Πετρετζίκη.

#ΜηνΤοΠετάς#συντήρησηΜιας και είναι η εποχή της ελιάς, ευκαιρία να φτιάξουμε πάστα ελιάς,με περσινές ελιές που περίσσεψαν. Σε καμία περίπτωση δεν τις πετάμε.Μπορούμε να προσθέσουμε οτιδήποτε μυρωδικό ή ο,τι άλλο υλικό θέλουμε, ανάλογα τα γούστα μας. Εγώ προτιμώ αυτή τη δοσολογία,που είναι για ένα κιλό ελιές. Την χρησιμοποιούμε είτε σε σάλτσες είτε σε φαγητά, σαλάτες είτε σαν επάλειψη σε ψωμί ή φρυγανιές.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Ένα πολύ ωραίο κέρασμα, πιο ελαφρύ από το κλασικό γλυκό του κουταλιού και πανεύκολο να ετοιμαστεί!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το βιβλίο"Ελλάδα- Τουρκία στο ίδιο τραπέζι", που το έδιναν ΤΑ ΝΕΑ πριν κανα χρόνο περίπου. Εγώ δεν είχα θυμάρι ρόφημα και αυτοσχεδίασα με τη μέθοδο του καφέ φίλτρουστο φίλτρο έβαλα 1 κ.γλ. θυμάρι ξερό και έριξα βραστό νερό. Το νερό που έβγαινε μετά ήταν αρωματισμένο! Δοκιμάστε το, είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο! Επίσης δεν είναι καθόλου χρονοβόρο και ούτε τα υλικά του είναι ακριβά! Καλή επιτυχία!

Την συνταγή την πήραμε από το φυλλάδιο του Lidl και βγήκε μια εξαιρετική κότα με μια τέλεια γέμιση... Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για γαλοπούλα η γέμιση...αν δεν έχετε τα εντόσθια δεν πειράζει ούτε εμείς τα είχαμε και έγινε τέλεια...Την συνταγή την ολοκλήρωσε ο καλός μου και εγώ έκανα τον σου σεφ..

🌺Ο μέσος αρακάς ζυγίζει μεταξύ 0,1 και 0,36 γραμμάρια.🏵️Ο Thomas Jefferson καλλιέργησε περισσότερες από 30 ποικιλίες μπιζελιών στο κτήμα του.💠Με την εφεύρεση της κονσερβοποίησης και της κατάψυξης των τροφίμων, τα πράσινα μπιζέλια έγιναν διαθέσιμα όλο το χρόνο, και όχι μόνο την άνοιξη όπως πριν.🌸Στη Βόρεια Αμερική το γάλα μπιζελιού παράγεται και πωλείται ως εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα για διάφορους λόγους.🌻Μερικοί άνθρωποι βιώνουν αλλεργικές αντιδράσεις στα μπιζέλια,καθώς και τις φακές.💮Ο όρος μπιζέλι προέρχεται από τη λατινική λέξη pisum,η οποία είναι η λατινοποίηση του ελληνικού πίσον(pison), ουδέτερο του πίσος(pisos)«μπιζέλι».Υιοθετήθηκε στα αγγλικά ως ουσιαστικό pease(πληθυντικός peasen),όπως στο pease pudding.Ωστόσο,κατ' αναλογία με άλλους πληθυντικούς που λήγουν σε -s , οι ομιλητές άρχισαν να ερμηνεύουν το pease ως πληθυντικό και να κατασκευάζουν τον ενικό τύπο αφαιρώντας το -s,δίνοντας τον όρο pea. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως back-formation.💠Στην Ιαπωνία,την Κίνα,την Ταϊβάν και ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας , συμπεριλαμβανομένης της Ταϊλάνδης , των Φιλιππίνων και της Μαλαισίας , τα μπιζέλια ψήνονται και αλατίζονται και τρώγονται ως σνακ.💮Στην Ουγγαρία και τη Σερβία , η σούπα μπιζελιού σερβίρεται συχνά με ζυμαρικά και καρυκευμένη με καυτερή πάπρικα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα 

Είχα στο ντουλάπι μου μια συσκευασία βρασμένα ρεβύθια και είπα να δοκιμάσω να τα περάσω από το τηγάνι με λίγο κρεμμύδι και βγήκαν ΘΕΪΚΑ! Θα καθιερωθεί σαν ζέστη σαλάτα από εδώ και μπρος 🤩😀ΥΓ: Για να γίνουν πιο ελαφριά και μην προκαλέσουν πρήξιμο ή καούρα, τα αποφλοιώνω όπως είναι βρασμένα, τα τρίβω ελαφρώς με τα δάχτυλα και πέφτει ο φλοιός, θέλει λίγο χρόνο αλλά τουλάχιστον δεν προκαλούν ανεπιθύμητα πρηξίματα κτλ.

Παλιά δεν εκτιμούσα όπως έχω ξαναπεί τις σούπες, ήθελα να τρώω κι εγώ σαν έφηβη ότι πιο ανθυγιεινό υπάρχει (πίτσες, σουβλάκια κι άλλα τέτοια θεϊκά αχ 😂), αλλά όσο γερνάει ο άνθρωπος ευτυχώς ωριμάζει (σοφό βαθυστόχαστο ρητό από κάποια που δεν είναι ούτε καν κοντά στα 30😂). Για να μην παρεκκλίνω από την συνταγή: είναι της μαμάς μου, αλλά βοήθησα λίγο, με μερικές αστοχίες από μέρους μου (αλίμονο-μην πετροβολάτε την αρχάρια), γιατί δεν είχα ξαναφτιάξει ποτέ ψαρόσουπα, οπότε δεν ήξερα ότι όταν εννοεί η μάνα μου ότι θα αφήσουμε μερικά κομμάτια από την πατάτα κι από τα λαχανικά γενικότερα εννοεί ότι τα κομμάτια θέλει να ναι μεγάλα. Μεγάλα όπως λέμε ΜΕΓΆΛΑ. Όπως του φούρνου οι πατάτες.😂.Οπότε έκοψα και τα καρότα και τα κολοκύθια στο ίδιο μέγεθος.🌼Άλλες ονομασίες της ψαρόσουπας είναι κακαβιά και μπουγιαμπέσα.🌺Ψαρόσουπες φτιάχνονται από τα παλιά χρόνια.🏵️Τα συνήθη χρησιμοποιούμενα ψάρια είναι: κυπρίνος, βακαλάος, γάδος, μπακαλιάρος, σκουμπρί, σολωμός, σαλάχι, πέστροφα, καλκάνι, πέρκα και ξιφίας.Συχνά προτιμάται ένα σφιχτό, λευκόσαρκο ψάρι όπως σφυρίδα, ροφός, σερανίδα, λουτιανίδος, λυθρίνι, λουφάρι, σκόρπαινα και αποφεύγονται τα πιο λιπαρά ψάρια.⚜️Η ψαρόσουπα προτείνεται να σερβίρεται με ρετσίνα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σούπα#Ψάρι