Pan de campo

sandoval marcelo
sandoval marcelo @cook_8542496

Es una receta rápida para acompañar un rico asado.

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Ingredientes

3 a
  1. 1 kgharina 0000
  2. 500 ccagua
  3. 20 gsal
  4. 50 ggrasa vacuna o cerdo
  5. 40 glevadura
  6. harina para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en el agua

  2. 2

    Hacer una corona con la harina, agregar la sal por los costados y volcar el agua con la levadura disuelta en el hueco.

  3. 3

    Agregar la en punto pomada y amasar todo junto hasta obtener una masa lisa y suave.

  4. 4

    Dejar descansar 15 minutos la masa. Una vez que introducimos el dedo y la masa no vuelve, esta lista para bollar.

  5. 5

    Hacemos bollos de 500 gr y ponemos sobre una placa engrasada.

  6. 6

    Espolvoreamos con harina y dejamos que duplique su tamaño.

  7. 7

    Una vez que duplicó hacemos unos cortes en la parte superior del bollo y horneamos a 200°.

  8. 8

    Sabremos si el pan está bien cocido en el centro dándolo vuelta y golpeando su base, si este suena hueco listo.a disfrutar con un buen asado, flia y amigos.

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sandoval marcelo
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