Kepiting saos padang

Lala apriani
Lala apriani @lala_apriani
ciracas, jakarta timur

Sejak bisa ngolah kepiting sendiri, jarang banget beli seafood di luar. Bikin sendiri lebih mantap, lebih bersih, lebih yakin. Dan yg pasti lebih hemaaaatt... heheheee

Kepiting saos padang

Sejak bisa ngolah kepiting sendiri, jarang banget beli seafood di luar. Bikin sendiri lebih mantap, lebih bersih, lebih yakin. Dan yg pasti lebih hemaaaatt... heheheee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 1 kgkepiting (4 biji)
  2. 1 butirtelur di kocok (pake setengah aja)
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1/2bawang bombay
  8. 1 batangdaun bawang iris
  9. 3 sdmsaos tiram
  10. 3 sdmsaos tomat
  11. 5 sdmsaos sambal
  12. secukupnyaMinyak
  13. secukupnyaGaram, gula, royko sapi
  14. Air untuk merebus
  15. Bumbu halus:
  16. 1 ruaskunyit
  17. 2 ruasjahe
  18. 3kemiri
  19. 5 siungbawang putih
  20. 7 siungbawang merah
  21. 3cabe merah keriting
  22. 5cabe rawit setan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepiting (liat caranya di youtube). Cuci bersih terakhir pake jeruk nipis. Lalu rebus kepiting sampai berubah warna. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.

  2. 2

    Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai wangi. Sampai gak bau kemiri lagi. Kalo bumbu kering tapi belum matang, tambah air aja. Masak sampai bumbu matang. Lalu masuk daun jeruk dan daun salam. Cirinya sudah matang, bumbu sudah harum...

  3. 3

    Lalu masuk saos tiram saos sambal saos tomat. Tambah air kaldu tadi. Masuk kepiting. Tambahin garam gula lada halus royko. Icip2 aja Sesuaikan rasa. Kalo rasa udah sip masukin dikit2 telur kocok sambil di aduk2 juga. Supaya kuahnya jadi cakep... terakhir masukin daun bawang. Aduk2 sebentar. selesai deh. Selamat menyantap kepiting sos padang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lala apriani
Lala apriani @lala_apriani
pada
ciracas, jakarta timur
Ibu dari 2 anak yg harus memasak demi menghemat, yg akhirnya jadi hobi... Hehehee... Thanks cookpad udah jadi diary saya menulis resep2 simple untuk keluarga. Resep2 disini sudah di uji lho, paling gak ya di uji di dapur saya... 😁😁Yuhuuuu, lets cooking maaaamms....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa