Japanese cheese cake super soft moist recommended / JCC

Name: Japanese cheese cake super soft moist recommended / JCC
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm creamcheese; 200 ml susu cair (susu cair UHT lho ya, bukan SKM) atau bisa juga diganti pake whipped cream cair dgn takaran yg sama; 140 gram gula pasir; 60 gram butter; 6 butir kuning telur; 6 butir putih telur; 60 gram tepung terigu pro rendah; 20 gram maizena; 1 sdt orange zest; 1 sdt perasan jeruk lemon, bisa ganti pake vanilla, klo saya sih lbh suka pake lemon, jadi seger..aroma jeruk

teh atiek @Teh_Atiek74

batam

Ini cake favourite suami saya,dari satu loyang cake tinggal seperdelapannya
Alhamdulillah, jadi seneng n semangat yg nge-baking. Padahal saya nya mah gk begitu suka hahaha, ntah ya lidah saya lidah ndeso, masih suka cake zadoel, cake adonannya yg takarannya serba 1/4 kg.. tau kan bunda ? Japanese cheese cake klo menurut saya brasa makan bolu kukus, krn teksturnya yang moiiiisttt, super lembut, seperti layaknya marshmellow

Lebih banyak

Japanese cheese cake super soft moist recommended / JCC

teh atiek @Teh_Atiek74

batam

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

80 menit

250 grmcreamcheese
200 mlsusu cair (susu cair UHT lho ya, bukan SKM) atau bisa juga diganti pake whipped cream cair dgn takaran yg sama
140 gramgula pasir
60 grambutter
6 butirkuning telur
6 butirputih telur
60 gramtepung terigu pro rendah
20 grammaizena
1 sdtorange zest
1 sdtperasan jeruk lemon, bisa ganti pake vanilla, klo saya sih lbh suka pake lemon, jadi seger..aroma jeruk

Cara Membuat

80 menit

1

Siapkan loyang ukuran diameter 22cm, alasi kertas roti, juga pinggirannya
2

Pemanggangan menggunakan tekhnik au bain marie, karena loyang saya loyang ada sambungan maka saya lapisi loyangnya dgn alufoil,supaya air tdk merembes ke dalam adonan.
3

Panaskan oven,set disuhu 150°
4

Tim creamcheese gn susu cair sampai creamcheese nya mencair dan tercampur rata.
5

Masukkan butter, aduk sampai tercampur rata.
6

So smoooooth☺
7

Aduk kuning telur pakai whisk
8

Masukkan adonan creamcheese tadi
9

Masukkan tepung terigu n maizena sambil diayak.
10

Aduk rata. Saring adonan supaya mendapatkan tekstur yg lembut
11

Masukkan lemon/orange zest
12

Lihat setelah disaring...lembut kan
13

Di wadah yg lain,kocok putih telur
14

Masukkan gula sedikit demi sedikit. Aduk sampai soft peak ya
15

Masukkan secara bertahap adonan putih telur ke adonan creamcheese
16

Aduk sampai rata. Hasilnya seperti ini.
17

Masukkan perlahan ke dalam loyang. Panggang selama 1jam-80menit, dgn suhu 150°. Api atas bawah,dgn menggunakan tekhnik au bain marie.
18

Nih sdh selesai manggangnya, biarkan dingin.
19

Setelah dingin,langsung balikin ya di atas cooling rak
20

Mau saya kasih hiasan atasnya
21

Nih lihat teksturnya sesudah diiris...lembyuuuttt kayak kapas

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (11)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

teh atiek @Teh_Atiek74

pada 05 Agustus 2017 20.47

batam

love cooking,baking,anything about foodlike to try new recipe pokoknyaahSemua resep yang saya aplod dan share disini adalah murni hasil dari eksekusi saya sendiri. Resepnya bersumber dari otak atik sendiri, resep dari ibu saya, dari saudara,dari tetangga..tetangga dekat (kiri-kanan, depan-belakang), tetangga jauh..jauuh sekali, dari teman, searching dan terinspirasi dr kakek gugel,dari instagram, dari youtube. Jadiii saya mohon dengan sangat apabila ada yg mau copas semuanya atau ambil pic nya tolong dong disertakan sumbernya dari mana. yah..yah..yaaah.Hargai jerih payah saya yg sering eksekusi sampe gagal belasan kali hihihi.hatur tengkyu.Ini facebook saya ☺https://mobile.facebook.com/atiek.tetehi.g teh.atiekowner dari@pawon_teteh@Kreasi ambu@Kreasi E07@atieque cakes

Lebih banyak

Komentar (14)

Nur Maulidya @cook_6708180

28 Juli 2020 09.42

Permisi bun mau tanya, klau pkai open gas itu panggang nya pkai api atas atau api bawah
Tolong dijawab ya bun

Resep Serupa

Japanese cheese cake JCC Japanese cheese cake JCC

Suka sekali cake ini semua orang dirumah bisa makan. Yuk langsung aja baking

Dapur Olive
Japanese Cheese Cake (JCC) Japanese Cheese Cake (JCC)

#MomenManisMasih punya sisa Cream Cheese lumayan banyak... hmmm bingung juga mau di bikin apa dan yang semua bahan2 nya tersedia alias nggak perlu beli (ngirit.com)🤔 Eeeh inget mbak Dina (Ummu Khal) pernah nyebut tentang JCC yang kupikir (dgn polos nya,maklum masih amatiran😂) adalah si penerbit resep! padahal JCC singkatan dari Japanese Cheese Cake!☺️ Haaaaiiik, Wakarimasu😉 doomo arigato mbak Dina🙏#Stock Resep, bikin nya sih udah dari 2 minggu lalu. Memang sengaja di simpen karena sapa tahu ada kontes cheese cake eeeh ternyata beneran ada!!😂JCC ini tekstur nya lembyuuuut, creamy, ada rasa Asem nya pokoke yum yuuum lahh 😋❤️

Niken Damayanti
Japanese cheese cake Japanese cheese cake

Japanese Cheese Cake alias JCC ini salah satu favoritku.kenapa?tentu saja krna teksturnya yg lembut,kalo dipotong krasa bunyi kempus2,hehehe.JCC ini ga memakai baking powder dan bahan kimia lainnya. JCC yg aq bikin ini versi keju cheddar ya,bukan cream cheese kaya aslinya.krna kenapa?ya karna di kulkas gak ada,hehehe.

nia aroi
Japanese Cheese Cake (JCC) Japanese Cheese Cake (JCC)

Resep ini adalah resep punya nya mba Ferona di CakeFever.com , tapi resepnya saya modif sedikit menyesuaikan dengan bahan yg gampang ditemukan di tempat saya.Saya mengeksekusi resep ini karena saya memang sukaaa sekali makan JCC dan kepingin bisa bikin sendiri. Eh ternyata gampang banget bikinnya, bahkan menurut saya, kue ini merupakan jenis kue anti gagal!! Karena saya pernah bikin di rumah teman tanpa menggunakan timbangan (teman saya memang gak punya timbangan buat bikin kue), akhirnya pakai feeling aja, kue nya tetap jadi dan tentu saja tetap enaak 😊. Berikut resepnya ya...#5resepterbaruku

Nora Apriyani Rahmaniar
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake ini adalah bolu kesukaan anak2 saya, karena teksturnya yg lembut dan rasanya creamy & gurih banget.Setelah trial an error beberapa resep, ini menurut saya yg paling oke. Saya mendapatkan resepnya dari You tube.

Novi Irawati
Japanese Cheese Cake (JCC) Japanese Cheese Cake (JCC)

Cake yg pernah hits sekitar tahun 2007/2008. Menu andalan Eaton Bakery . Pernah buat sekali tetiba ingat lagi jadi pingin buat lagi.Untung ada cookpad cek resep ada deh, cus buat.Source : mrs ferdi#japanesecheesecake#jcc#kuekeju#cheesecream#olahankeju

Jihan Kitchen Log
Basic Japanese Cheese Cake (JCC) Basic Japanese Cheese Cake (JCC)

Untuk yang g begitu suka dengan kue yang manis n berat, kl baking bisa dicoba jenis pillowy cake yang ringan spt chiffon atau water-bath cake kyk ogura, castella n cheese cake jepang. Tekstur ringan didapat dari putih telur yang diaduk terpisah smp mengental jadi meringue, jd g perlu SP, baking powder dkk.Water-bath (bain marie) intinya menggabungkan kukus dan panggang. Shg tekstur cake jadi moist.Dari artikel yg pernah saya baca, disarankan suhu memanggang 150-170°C untuk semua jenis cake dan dessert yg menggunakan teknik water-bath. Utk cake ini jgn kekecilan ya suhu ovennya, beresiko bagian dlm cake masih basah shg setelah matang jd ambles n keriput.Resepnya dari ig Icenguik n youtube Michael Lim, keywordnya ‘Japanese Cheese Cake (remake)’.Saya konversi jd 4 telur utk loyang bulat press (tanpa sambungan) ukuran 18cm tinggi 7cm. Bahannya suhu ruang semua y, kl dr kulkas diamkan sebentar

Ummu Hamzah
Japanese Cheese Cake (JCC) Japanese Cheese Cake (JCC)

InsyaAllah anti gagal 😁

Fiky Nurul Aulia
Japanese cheese cake (JCC) Japanese cheese cake (JCC)

Udah beberapa kali bikin ini, tapi baru kali ini yang menurutku lumayan jadi, rasanya juga empuk dan soft, berhubung karena cream cheese di dalam kulkas yg udah hampir expd, jadilah di eksekusi skrg, aku cari cream cheese ini di toko kue ya, dibikin sendiri pun dirumah bisa, source youtube

Anita fitri
Japanese Cheese Cake ~ JCC Japanese Cheese Cake ~ JCC

Dari Ayah, Kakak sampe si kecil..doyan banget cake satu ini...cheezy, fluffy and moist bangett😋

Cofa Rey
Japanese cheese cake Japanese cheese cake

Cheese cake ini ala-ala Jepang, teksturnya spongy banget, lembut, lembab, gak terlalu manis dan yang pasti cheesy banget..Cheese cake diolah dengan pembuatan khusus, yaitu pemisahan antara adonan kuning telur dan meringue, lalu dicampurkan kembali..Teknik ini juga dilakukan untuk pembuatan chiffon cake dan beberapa jenis cake jepang lainnya.Yang membuat Japanese cheese cake ini berbeda adalah pada saat proses pemanggangannya dilakukan dengan metode #waterbath atau au bain marie dimana loyang berisi adonan cake diletakkan diatas loyang yg sudah diisi air panas lalu dipanggang di suhu oven yang tidak terlalu tinggi.#jpcc#japanesecheesecake#aubainmarie#waterbath#cheesecakejepang#softcake#creamcheese#spongecake#reseppertamaku

Sisilia Tarigan
Japanese Cheese Cake (JCC) Japanese Cheese Cake (JCC)

Ini resep sudah lama banget seliweran, tapi kenyataannya baru niat di eksekusi hari ini. Ternyata yummy to the max,, cheesy banget. Tekstur nya lebih lembut dan basah dibandingkan Chiffon walaupun buatnya dengan teknik yg sama. Wajib dicoba buat penyuka keju 👌😙

Rasalhaq Ummu Ibrohim

Rekomendasi Resep Lainnya