Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 kgayam (lebih enak bagian yg banyak tulang)
  2. 7 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 9 bhcabe merah (tergantung selera)
  5. 1 bhtomat
  6. 2 bhserai di geprek
  7. 2 cmjahe di geprek
  8. 2 bhdaun jeruk
  9. 1 ikatkemangi
  10. garam
  11. gula
  12. air

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam jangan terlalu kering (agar tidak keras). Jika sudah menguning, langsung angkat

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, sedikit garam

  3. 3

    Tumis bumbu yang sdh dihaluskan sampai wangi, kemudian masuk kan jahe, serai yg sdh di geprek dan daun jeruk

  4. 4

    Aduk terus bumbu sampai wangi kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng, tambahkan air secukupnya

  5. 5

    Chek rasa, tambahkan garam dan gula

  6. 6

    Ungkep ayam hingga air tersisa sedikit, masukkan kemangi yg sdh dipetik petik

  7. 7

    Panaskan sebentar saja, matikan kompor

  8. 8

    Ayam rica kemangi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risa Dewi
Risa Dewi @dapurkuaja
pada

Komentar

Resep Serupa