Ayam rica kemangi

Anak laki-laki ku beda dr yg lain,gak suka ayam digoreng.kalau masak ayam diolah selain digoreng dan pedas,meski ngomel-ngomel kepedesan tapi makan Alhamdulillah lumayan banyak.Dia paling susah makan.selagi dimasak cium aroma nya sudah ribut minta makan.

Lebih banyak

Ayam rica kemangi

Umi Alipasha @cook_4707267

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat potong-potong
Seruasjahe geprek
Daun salam
Daun jeruk
Sebatangsereh
Daun kunyit (saya skip / gk ada stok)
Lengkuas geprek
3 ikatdaun kemangi(saya suka banyak kemangi)
1 batangdaun bawang
Bumbu halus(saya uleg sedikit kasar):
8 buahcabe rawit merah
6 buahcabe merah
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
sedikitKunyit
secukupnyaGaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar
2

Goreng ayam setengah matang, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus aduk masukkan daun jeruk, salam, sereh lengkuas jahe.tumis sampai harum dan matang
4

Masukkan ayam aduk rata tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap
5

Masukkan gula garam,daun bawang, tomat,daun kemangi.aduk rata,tes rasa.angkat sajikan