Mie Ayam Simple Homemade

Ummu Syamjun
Ummu Syamjun @Ummu_Syamjun
Tangerang Selatan

Sebenarnya sudah sering buat mie ayam ini, tapi baru sempat posting resepnya. Fyi, karena saya males yg ribet2, pakai bahan yang susah dicari (aka mesti ke supermarket besar dulu), en yg mahal2.. So, seluruh resep2 yg sy buat itu apaa adanya 😅 en adanya apaa?
So, masakan inipun simple tapi tetap enak n hampir mirip koq dgn mie ayam abang2 yang biasa lewat rumah 😚

Mie Ayam Simple Homemade

Sebenarnya sudah sering buat mie ayam ini, tapi baru sempat posting resepnya. Fyi, karena saya males yg ribet2, pakai bahan yang susah dicari (aka mesti ke supermarket besar dulu), en yg mahal2.. So, seluruh resep2 yg sy buat itu apaa adanya 😅 en adanya apaa?
So, masakan inipun simple tapi tetap enak n hampir mirip koq dgn mie ayam abang2 yang biasa lewat rumah 😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgAyam, potong2
  2. Bumbu dihaluskan
  3. 7 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 sdtlada
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 sdtjintan
  8. 3 cmkunyit
  9. 2 btgserai digeprek
  10. 5 cmjahe digeprek
  11. 2 bhdaun salam
  12. 2 bhdaun jeruk
  13. 1 1/4 buahgula merah iris
  14. 3 sdmkecap manis
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Minyak goreng
  18. Pelengkap
  19. 1 bungkusmie (boleh mie telur, saya pakai mie burung dara)
  20. Sawi hijau/ caisim
  21. Daun prei/ daun bawang
  22. Saos sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam terlebih dahulu dalam air kira2 800 ml. Jika sudah empuk diamkan 1 jam agar minyak ayamnya naik.

  2. 2

    Setelah 1 jam, potong2 kecil ayam

  3. 3

    Tumis bumbu halus dalam minyak yang agak banyak. Taruh serai, daun salam, daun jeruk, jahe yang digeprek. Tuang daging ayam yang sudah dipotong2 kecil.

  4. 4

    Tuang air rebusan ayam. Bubuhkan gula merah sisir, lalu tuang kecap manis.

  5. 5

    Sambil menunggu air agak menyusut, di kompor lain masak mie dan sawi hingga empuk. Lalu tiriskan.

  6. 6

    Jika kuah ayam agak berkurang, dan dagingnya lebih empuk, matikan kompor.

  7. 7

    Sajikan bersama mie, sawi, daun bawang dan saos sambal. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Syamjun
Ummu Syamjun @Ummu_Syamjun
pada
Tangerang Selatan
Tidak bisa yang ribet2, yg mahal2, So apa adanya n adanya apaa?
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa