Pindang ikan asap patin

Name: Pindang ikan asap patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 tusuk ikan asap patin; 10 biji cabe merah ktiting; 1 ruas jari kunyit; 5 cabe rawit merah (boleh skip bila tak suka pedas); 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 bks terasi kemasan kecil; 1 bks royco ayam; 2 batang serai; 2 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Garam gula; Minyak goreng secukupnya untk menumis; 1000 ml Air; 1 bks kecil asam jawa, dilarutkan dengan air 50ml; Bahan pelengkap:; 2 btang daun bawang, iris2 2cm; 1 buah tomat, potong2 jdi 8; 15 cabe rawit merah; 1 genggam kemangi

Dwi Lestari @wie_lestari

Susah cari ikan segar, tapi ada alternatif yg masuk bgt menurut lidahku buat ngobatin kangen akan ngirup kuah pindang...maaf fotonya kurang cantik karna minimnya perabot, maklum anak kost...hee 😀

Lebih banyak

Susah cari ikan segar, tapi ada alternatif yg masuk bgt menurut lidahku buat ngobatin kangen akan ngirup kuah pindang...maaf fotonya kurang cantik karna minimnya perabot, maklum anak kost...hee 😀

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 tusukikan asap patin
10 bijicabe merah ktiting
1 ruas jarikunyit
5cabe rawit merah (boleh skip bila tak suka pedas)
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 bksterasi kemasan kecil
1 bksroyco ayam
2 batangserai
2 cmlengkuas
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram gula
Minyak goreng secukupnya untk menumis
1000 mlAir
1 bks kecilasam jawa, dilarutkan dengan air 50ml
Bahan pelengkap:
2 btangdaun bawang, iris2 2cm
1 buahtomat, potong2 jdi 8
15cabe rawit merah
1 genggamkemangi

Cara Membuat

1

Haluskan kunyit, cabe,terasi dan duo bawang. Stelah halus geprek sereh dan lengkuas.
2

Panaskan minyak dipanci, lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan daun salam jeruk serai dan lemgkuas sampai matang and harum.
3

Tumis smua bumbu sampai layu dan harum, lalu masukan air...diamkan sampai mendidih, tambahkan royco dan gula pasir, tes rasa apabila kurang asin silahkan tambahkan garam.
4

Masukan ikan asap yg tlah dicuci keair bumbu dan tambahkan air asam jawa tdi, masak dengan api kecil, jng sering2 diaduk yaa biar gak rusak ikan nya. Tambahkan cabe rawit merah...tunggu hingga cabe rawit matang lalu masukan jg irisan daun bawang dan tomat, icip2 bund pasti ketagihan degh, hehehe
5

Matikan api and tabur daun kemangi, pindang ikan asap siap disantap...saran saja, pindang ini enak and makin seger disantap dengan sambal mangga or nanas.
6

NB: ikan asap bisa diganti dengan ikan patin segar atau tenggiri atau nila jg lho...caranya stelah dibersihkan dan dipotong2 beri ikan segar perasan jeruk nipis and diamkan 5menit, lalu bilas and siap digunakan.

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Dwi Lestari @wie_lestari

pada 10 Agustus 2017 06.10

Dapur itu tempatNya Aku Curhat, Hehehe..baru tahap Belajar jdi bingung mau bilang apa mengenai DapurKuu.

Lebih banyak

Resep Serupa

Patin Pindang Kuah Patin Pindang Kuah

Kangen masakan pindang mamak di lampung. Buat ngobatin rasa kangen ni pindang 😢

Zyvara S. Early
Pindang Patin segar Pindang Patin segar

Ikan patin mudah didapat dipasar tradisional, pilihlah ikan yg msh segar, krn akan mempengaruhi rasa kuah jika ikan tidak segar lg.

Dapur Sisca
Pindang patin Pindang patin

Ikan patin salah satu ikan yg enak bgt dibuat kuah asam. Segerrr, pedes, asam..pokoke maknyus....

Tari (Sandra's Mom)
Pindang PATIN Pindang PATIN

Sebenarnya nggak terlalu suka sama yg namanya pindang, tp hari ini mau coba masak pindang patin...siapa tau jd suka.. kebetulan bumbunya lengkap semua, jadi dech masak pindang patinnya. Cocok juga buat cuaca saat ini, hujan gerimis... enaknya makan yg hangat dan berkuah2. Resep by Marawis Setiawan.

Tatiara
Pindang Patin Pindang Patin

Sebelum nya, saya pernah menulis resep pindang dengan bumbu iris. Klo yang ini pindang dengan bumbu halus.Sehari-hari, saya kebanyakan memasak dengan menu ikan. Dan pindang adalah salah satu favorit keluarga, rasanya yang segar ditambah rasa ikan yang gurih... Bikin nambah terus... ,😘😘😘Yang harus diingat dalam memasak ikan dengan kuah, adalah pilih ikan yang segar. Sehingga kuah tidak berasa amis.Selamat mencoba ya...#TantanganPertamaku#ikanjanganditawar

Rahmi 'AHDY'
Kuah Pindang Ikan Asap Kembung Kuah Pindang Ikan Asap Kembung

Kuah pindang yg asam ini memang sangat segar dimakan saat cuaca dingin.Apalagi dapat diganti dengan ikan lain. Masya Alloh. Insya Alloh mudah membuatnya. Selamat mencoba.

Nora Veronica
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin

Dulu tiap dinas ke kantor pusat di Jakarta kalau pas jam makan siang, saya pasti akan cari pindang patin ini di kantin. Setelah ga dinas lagi, saya coba bikin sendiri aja di rumah.#SeafoodLezat#GAS2025#Pais_CocombaNyipud#CookpadCommunity_Bandung

Agnes エミリア 💕
Pindang Patin Pindang Patin

Uda lama banget ga masak pindang dan kebetulan paksu juga kangen dimasakin ini,langsung deh eksekusi alhasil alhamdulillah semua lahap sekali makannya.😘#masaksimpel#cookpaders#cookpad_indonesia#cookpadramadhan#cookpadcommunity_klaten

Sari_hapsary
Pindang patin Pindang patin

Lagi pengen bikin pindang karna bapak suka bngt sma pindang ini

Juleha Siti
Pindang Patin Palembang Pindang Patin Palembang

Suami lagi pengen makan pindang patin ala Palembang.. maklum dah lama ga pulkam..jadinya hunting ikan patin dulu...dan tercipta lah pindang patin ke 2 sejak kurang lebih 6 tahun menikah..hehehe..#alabunce #wongpelembangnian

Fia Zuhdi
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin

Pindang adalah olahan kuah yg memiliki perpaduan rasa segar, gurih, dan pedas yg sangat khas.Pindang sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi putih yang hangat.

Indah Tri Rizki
Pindang asem ikan patin Pindang asem ikan patin

Suami suka bgt sama pindang asem ikan patin.

Dapur Haifa👩

Rekomendasi Resep Lainnya