Tallarines Caseros
Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan
Son súper fáciles de hacer y más aún si tenemos nuestra Máquina de hacer fideos. También lo podemos hacer a mano.
Tallarines Caseros
Son súper fáciles de hacer y más aún si tenemos nuestra Máquina de hacer fideos. También lo podemos hacer a mano.
Paso a paso
- 1
Colocamos las 2 tazas harina en un recipiente o mesada, hacemos un hueco en medio y colocamos los huevos, la sal y el aceite. Mezclamos un poco.
- 2
Nuevamente hacemos otro hueco y agregamos el agua de a poco hasta ir formando una masa suave. (si falta agua le agregamos otro poco y si le falta harina podemos agregar también)
- 3
Después de pronta nuestra masa la dividimos en partes, agarramos una porción la estiramos un poco con las manos y la pasamos por la máquina a estirarla hasta que quede de 2 o 3 mm (a gusto nuestro) Hacemos lo mismo con el resto de la masa y pasamos por la parte de hacer fideos. Luego de pronto todos los dejamos sobre la mesa o mesada descansar un poco hasta ponerlos a hervir.
- 4
Después que estén prontos todos los fideos. Y tengamos el agua en olla hirviendo ponemos pocas cantidades (si es chica nuestra olla, o si es grande ponemos más cantidad) dejamos hervir otro poco y cuando estén prontos los retiramos. Los podemos acompañar con salsa boloñesa, caruso, o simplemente con manteca y queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elizabeth Lucas de Siri le encantará ver cómo quedó.
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Casada con un maravilloso esposo y juntos tenemos 2 hermosas hijas. Me encanta la cocina. Y me encanta darle mi toque personal.
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