Aguadito de pollo | Estilo Jame Salaz

James Salaz
James Salaz @cook_8106704
LIMA

Una de las sopas más deliciosas de antaño, que hasta el día de hoy es muy requerida para calentar el invierno.

Aguadito de pollo | Estilo Jame Salaz

Una de las sopas más deliciosas de antaño, que hasta el día de hoy es muy requerida para calentar el invierno.

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Ingredientes

10personas
  1. 10 presaspollo
  2. 1/2 tazaculantro licuado
  3. 1/4 de tazaají amarillo licuado
  4. 2zanahorias
  5. 1/4 kgalverjitas
  6. 5 choclos
  7. 3 camotes
  8. 1/2 kilo arroz
  9. ajos
  10. cebolla
  11. sal
  12. pimienta y sazonador
  13. 1pimiento

Paso a paso

  1. 1

    Hervir 3 litros de agua y agregar las presas de pollo, los choclos cortados en mitades, y los camotes trozados.

  2. 2

    Preparar un aderezo con ajos, cebolla, el culantro y el ají amarillo licuado y agregarlo a la olla.

  3. 3

    Agregar el arroz, las alverjitas, las zanahorias en dados pequeños, el pimiento cortado en pequeñas tiras y cocinar hasta que reviente el arroz.

  4. 4

    Servir acompañado de rocoto molido y limón.

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James Salaz
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