Recheio de frango
Uso esse recheio para panqueca, pastel e sanduíches
Instruções de cozinha
- 1
Em uma panela de pressão coloque o peito de frango, dois dentes de alho picados, o vinho, o açúcar mascavo, o suco do limão, duas colheres de chá de sal e encha de água até cobrir o peito. Coloque no fogo e quando tiver pressão espere 10 minutos e desligue a panela. Deixe a pressão sair naturalmente.
- 2
Quando o frango estiver morno, desosse e retire a pele. Corte o frango no sentido contrário ao da fibra e em pedaços pequenos.
- 3
Corte a cebola em cubos e frite no azeite, junte o dente de alho picado e o tomate em cubos, refogue.
- 4
Acrescente o frango e o extrato de tomate.
- 5
Coloque o shoyu e a farinha de rosca.
- 6
Deve ficar um recheio cremoso então, se necessário, acrescentar mais água (usando a água do cozimento do frango) ou farinha de rosca se estiver muito líquido.
- 7
Juntar o cheiro verde e por fim os ovos cozidos e cortados em pedaços.
Cooksnaps
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