Sroto banyumas ala bunda Zhafran
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat kuah sroto
- 2
Bersihkan iga lalu rebus (air nya jgn di buang krn ini untuk penyedap alami)
- 3
Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,lada,dan sedikit ketumbar
- 4
Tumis sampai harum,tumis juga daun salam dab serai yg sudah di geprek kemudian campurkan kedalam air rebusan iga yg sudah mendidih
- 5
Tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam rebusan air beri garam,penyedap rasa sesuai selera
- 6
Setelah iga empuk,dan rasa nya sudah pas kemudian matikan api (jika hendak di sajikan dengan ketupat buat supaya kuah rasanya asin,karena nanti kalah dg rasa ketupat)
- 7
Bahan sambal kacang
- 8
Goreng kacang sampai warna keemasan lalu tiriskan haluskan bersama cabai,bawang merah,dan bawang putih yg telah di goreng sebelumnya,tambahkan air asam jawa dan gula merah lalu tumbuk sampai halus (saya pakai blender agar cepat)
- 9
Rebus bihun jagung, tauge, secara terpisah lalu sisihkan
- 10
Untuk kol saya biarkan mentah kemudian iris2 tipis
- 11
Sroto siap di sajikan...tinggal panaskan saja kuah nya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Mendoan banyumas ala bunda uli Mendoan banyumas ala bunda uli
mendoan adalah makanan asli khas didaerah saya banyumas/purwokerto yg terbuat dari tempe yg dibalur adonan tp terigu lalu dgoreng. mendoan bisa disajikan untuk lauk maupun cemilan#5resepterbaruku
-
-
-
Barongko ala bunda zahra Barongko ala bunda zahra
Recook dari ibu susi agung,karena tidak ada daun pisang akhirnya pake loyang aja..Sedikit ada penambahan pewarna makanan biar tampil cantik dan topping kismis..
-
-
-
-
Gurame saus padang ala bunda ihza Gurame saus padang ala bunda ihza
-
Cue Tongkol Balado ala bunda Azzam Cue Tongkol Balado ala bunda Azzam
Salah satu menu kesukaan suami, wajib bisa 😄
-
Kuah cuanki ala bunda arfan Kuah cuanki ala bunda arfan
Pengen menyajikan hidangan praktis untuk pengajian, tapi turun dapur juga akhirnya.Pesen cuanki untuk di stok di kulkas dan kalo pengen tinggal panasin aja. Eh pesenan datang cuma mentahannya aja, bakso, cuanki kering, dan potongan tahu putih.Emak harus turun dapur juga nyiapin sambal dan kuah yg mantul.
-
UDANG SAOS PADANG Ala Bunda Shezan UDANG SAOS PADANG Ala Bunda Shezan
Perdana masak udang nih .. karena dulu kurang suka seafood . Berkat ayahnya deh jadi kenal seafood dan bisa makan seafood biarpun cuma sedikit . Takut alergi soalnya .. hehe .. yuk dicoba resepnya .. untuk cabai bisa dikurangin ya bagi yg tdk suka pedas ..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar