Sop Ayam Klaten

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

tetiba pingin makan sop yg kaya rempah yg anget. kebetulan juga habis sakit, cuss nyari resep. enakkk segeer. sayang ini pake ayam negeri. lain kali mau masak lagi pake ayam kapung biar tambah endeus.

source: Elizabeth Widya CAroline

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,2 kgayam (saya campur daging dan ceker)
  2. 1 batangwortel ukuran besar, iris bulat
  3. 3 batangbawang prei, potong2
  4. 5 batangseledri, potong2
  5. 1 buahtomat, rajang kasar
  6. ==bumbu:
  7. 8 siungbawang putih, cincang
  8. 3 lembardaun jeruk, robek bagian tengahnya
  9. 2 batangserai, ambil bagian putihnya keprek
  10. 3 ruas jarijahe, keprek
  11. 2 bijibunga lawang
  12. 3 bijikapulaga
  13. 2 bijicengkeh
  14. 1 batangkulit kayu manis
  15. 2 sdtMerica bubuk
  16. 1 sdtpala bubuk
  17. 1 sdtkaldu ayam bubuk (optional)
  18. 1 sdtGula
  19. secukupnyaGaram
  20. ===bawang goreng:
  21. 4 butirbawang merah, iris tipis
  22. 1 siungbawang putih iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker dan daging ayam. potong kecil2 daging ayamnya. kemudian rebus sebentar, buang airnya (blansir). kemudian ganti air yg baru untuk merebus kembali. air yg dipakai secukupnya sampai ayam empuk sekalian untuk kuahnya.

  2. 2

    Siapkan bumbu2

  3. 3

    Tumis bawang putih, merica dan kayu manis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bawang putih dan bumbu lainnya ke rebusan ayam. masukkan juga sebagian seledri dan bawang prei. rebus sampai ayam benar2 empuk.

  5. 5

    Setelah empuk, masukkan potongan wortel, tomat, sisa bawang prei dan seledri. koreksi rasa yaa. rebus sampai wortel matang. jangan terlalu empuk ya wortelnya. matikan kompor.

  6. 6

    Sementara itu kita bisa Siapkan bahan untuk bawang goreng, iris2 bawang lalu goeng sampai kering keemasan. taburkan dalam sop.

  7. 7

    Hmmmm... sop hangat nikmat siap disantap. sjikan dg taburan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis. tambah mantap !

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
pada
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia
💕 Memasak dengan cinta, mencinta lewat masakan 💕IG: @nadiajawaraFB: Nadia HayuFanpage facebook : dapur jawara
Lebih banyak

Resep Serupa