Hot cakes, a la Zacatecas

En un tazón de vidrio se cierne el harina junto con el royal y la sal, se incorpora todo o/ revuelve todo junto y se le va batiendo con la batidora y se va agregando la leche y al mismo tiempo se va alternando los huevos de uno por uno, después se le agrega la mantequila ya derretida, el azúcar.

Ya que tenemos todo batido se espera unos 10 minutos a reposar, que quede algo espesa haciendo la prueba con el primer hot cakes, usando lumbre muy baja para que no se cuezan de más.