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Ingredientes

30min
Pax: 4-5 racion
  1. 100 gharina
  2. 20 gMaicena
  3. 5 gbicarbonato
  4. 5 gpolvo para hornear
  5. 30 gazúcar
  6. 0.5 gnuez moscada
  7. 0.5 gsal
  8. 130 mlleche
  9. 1 pzahuevo
  10. 0.5 mlvainilla
  11. 5 mlvinagre blanco
  12. 3 grmantequilla o margarina

Paso a paso

30min
  1. 1

    Mise en place

  2. 2

    Agregar el vinagre blanco a la leche y dejar reposar por 15 min.

  3. 3

    Tamizar y mezclar todos los ingredientes secos.

  4. 4

    En un bowl mezclar la harina, leche con el vinagre, huevo y vainilla. Mezclar hasta que sea homogénea y sin grumos.

  5. 5

    En un sartén caliente derretir la mantequilla, agregar un poco de la masa.

  6. 6

    Voltear hasta que tenga burbujas. Controlar muy bien el fuego para que tenga una cocción uniforme.

  7. 7

    Y listo se sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alex Fernando Altamirano Garcia

Comentarios (2)

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Pero que perfección esos hot cakes! se ven divinos, porque te quedaron muy parejitos, siempre me quedan mas rugosos jeje, realmente se ven geniales

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