Torta invertida de membrillo
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
No se puede creer lo rica que es!! Esta receta muy simple es del famoso chef británico Jamie Oliver
Torta invertida de membrillo
No se puede creer lo rica que es!! Esta receta muy simple es del famoso chef británico Jamie Oliver
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º C. Untar con manteca y forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 23cm de diámetro.
- 2
Para la base: Cortar cada membrillo en trozos de entre 1, 5 a 2 CM de ancho y ponerlos en una sartén con 65 g de manteca y 170 g de azúcar. Incorporar la ralladura y el jugo de naranja y poner a fuego medio.
- 3
Cocinar lentamente unos 10 minutos, dando vuelta la fruta de vez en cuando, hasta que esté un poco blanda. Subir el fuego y dejar cocinar 5 minutos para que se caramelice el azúcar, hasta que tome un color dorado oscuro
- 4
Poner los trozos de membrillo en la base del molde cubriéndola toda. Volcar el caramelo por arriba y dejar reposar.
- 5
Masa de la torta: en un bol batir el azúcar y la manteca hasta que la mezcla se blanquee y esté ligera. Incorporar los huevos, la harina, la canela y las nueces revolviendo. Mezclar bien y añadir el yogur griego o leche. Revolver. Volcar la mezcla en el molde, sobre los membrillos y hornear 35 o 40 minutos hasta que esté cocido, si clavamos un cuchillo en el centro tiene que salir limpio.
- 6
Dejar enfriar la torta en el molde 5 minutos, luego darla vuelta con cuidado en una fuente o en un plato antes de que el caramelo se endurezca en el molde. Opcional: regar uniformemente la torta con la miel y dejar enfriar completamente. Servir con yogur griego y unas cuantas nueces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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