Masa básica de pionono
Vamos juntando recetas para las fiestas???? Hoy les dejo la receta de masa para pionono sin miel, en la foto esta relleno con dulce de leche, pero pueden utilizarlo para preparar cualquier postre o para fiambres, depende el relleno que le quieran poner. Ideal: rellenarlo con una mezcla de roquefort, manteca, mayonesa y nueces! Pero es cuestión de dejar volar la imaginación y nuestros gustos y hay muchos rellenos posibles!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batir los huevos, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que la preparación haga globos y que no se sientan los granitos de azúcar. Incorporar la esencia.
Agregar de a poco la harina, siempre tamizada, y continuar batiendo hasta mezclar bien. - 2
Forrar una asadera mediana con papel manteca. Rociarlo con rocío vegetal. Poner la mezcla y llevar a horno entre moderado y fuerte por 6 u 8 minutos. (Cuando los bordes se empiezan a despegar, el pionono está cocido!)
- 3
Sacar y desmoldar sobre un repasador húmedo espolvoreado con azúcar (si lo vamos a ocupar para preparaciones saladas, no es necesario ponerle azúcar al repasador). Dejar reposar unos minutos y luego retirar el papel manteca. Dejarlo enfriar un poquito y después rellenarlo con la preparación elegida. Si no se va a utilizar enseguida, se lo debe arrollar junto con el papel manteca, pero ya despegado y cuando esté tibio.
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Ana Molina -
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