Bahan-bahan

30-45 menit
5 - 6 porsi
  1. 1 papantempe
  2. 5 buahtahu
  3. 1 tangkaipete
  4. 250 mlsantan cair
  5. 65 mlsantan kental
  6. 7 buahcabe hijau
  7. 3 buahcabe rawit
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 buahtomat
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyagula
  15. Secukupnyaair matang
  16. Secukupnyaminyak goreng
  17. Bumbu halus :
  18. 6 buahbawang putih
  19. 8 buahbawang merah
  20. 3 buahkemiri
  21. 1 sdmketumbar
  22. Sedikitkunyit

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Iris tahu dan goreng sebentar agar tak hancur. Iris tempe dan rebus sebentar.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan tomat hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukkan santan cair, garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tak pecah.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan tempe, tahu dan petai. Biarkan sebentar. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan santan kental, cabe hijau dan cabe rawit. Jika suka tidak terlalu kental boleh ditambah air. Tunggu hingga matang.

  6. 6

    Angkat, beri bawang goreng dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Malinda Ocsa
Malinda Ocsa @cook_6437631
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa