Semur Jengkol Bumbu Padang

Ana Elita Sandi
Ana Elita Sandi @cook_8245865
Penggilingan - Cakung - Jakarta Timur

Gegara kesiangan bangun jadi tukang sayur pada abis dan tersisah jengkol. Akhirnya di masak inii dweeehhh.😀
Suamii pulang kerja langsung minta makan dan nambah 😁😁 alhamdulillah

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10-20 menit
5-10 porsi
  1. 10bawang merah
  2. 6bawang putih
  3. 3 butirkemiri
  4. 1 bungkusketumbar (kalau disini eceran 1000
  5. 1 BijiPala
  6. 1 bungkusjinten
  7. 2 butirkapulaga
  8. 1 bungkusLada
  9. 2 butircengkeh
  10. 15 bijicabai merah kriting
  11. 5 bijicabai rawit merah setan
  12. 👆 semua bumbu dihaluskan
  13. bumbu tambahan :
  14. 2 sdmMargarin untuk menumis
  15. secukupnyaAir
  16. Pengedap rasa
  17. 1 bkssantan bungkus
  18. gula
  19. garam
  20. 1 bijisereh geprek
  21. 2 bijidaun salam
  22. 3 bijidaun jeruk
  23. 1/2 sendokkecap manis
  24. 6 butirtelur rebus
  25. 1/2 kgjengkol tua

Cara Membuat

10-20 menit
  1. 1

    Rebus jengkol dalam air mendidih kurang lebih 1jam agar empuk sempurna. Boleh kasih teh/kopi agar tidak bau (sesuai selera kalau saya tidak pakai apa apa)

  2. 2

    Setelah matang buang kulit. Di geprek (saya tidak)

  3. 3

    Panaskan margarin

  4. 4

    Masukkan bumbu yang telah di halusin/diulek. Masukkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk. Aduk aduk. Tumis sampai harum.

  5. 5

    Lalu masukkan jengkol aduk aduk.

  6. 6

    Masukkan santan bungkus dan air tunggu sampai santan menyatu sempurna. Aduk perlahan

  7. 7

    Tambahkan gula garam penyedap rasa dan kecap. Cocokkan rasa lalu aduk lagi dan tutup.

  8. 8

    Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk. Nyummyyy. Selamat mencoba 😊😊😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Ana Elita Sandi
Ana Elita Sandi @cook_8245865
pada
Penggilingan - Cakung - Jakarta Timur
Jika dgn Cara memasak bisa membuat suami tidak jajan dan senang. why not?
Lebih banyak

Resep Serupa