Semur Iga (super) Pedasss

Suci Nabbila
Suci Nabbila @sucinabbila

Kemarin saya nemu lobak yg cakep bgt di pasar, alhasil jd pingin bikin semur jepang yg pakai lobak itu. Tp suami sudah mesti g selera kalau hanya manis, alhasil saya kreasikan dgn rempah dan ulekan cabe rawit. Hasilnya? Semacam makan richeese level 4 atau 5: nikmat, nagih, tp nyiksakkk! 😂

Semur Iga (super) Pedasss

20 orang berencana membuat resep ini

Kemarin saya nemu lobak yg cakep bgt di pasar, alhasil jd pingin bikin semur jepang yg pakai lobak itu. Tp suami sudah mesti g selera kalau hanya manis, alhasil saya kreasikan dgn rempah dan ulekan cabe rawit. Hasilnya? Semacam makan richeese level 4 atau 5: nikmat, nagih, tp nyiksakkk! 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 500 griga sapi
  2. 1 buahwortel ukuran besar, potong bulat
  3. 1 buahlobak putih ukuran besar, potong kotak
  4. 1 buahbombay
  5. 3 lbrdaun jeruk
  6. 1 lbrdaun salam
  7. 3 bungapekak
  8. 3 ruaskayu manis
  9. Perasan jeruk limau
  10. secukupnyaKecap manis, gula, garam
  11. Margarin untuk tumis bumbu halus
  12. > Bahan Rebusan:
  13. 1 btgserai, gepek
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 1 ruasjahe, geprek
  16. 1 siungbawang putih, geprek
  17. 1 lbrdaun salam
  18. > Bumbu Halus:
  19. 7cabe merah keriting
  20. 8cabe rawit setan (bisa dikurangi jd 5 jika terlalu pedas)
  21. 5 siungbawang merah
  22. 3 siungbawang putih
  23. 5 bhkemiri, sangrai
  24. 1 sdmketumbar, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging iga bersama bumbu rebusan dengan panci presto selama 20 menit. Jangan buang airnya, krn akan digunakan.

  2. 2

    Ulek bumbu halus, tumis dengan margarin hingga harum. Tambahkan segelas air rebusan daging iga, lalu masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan bunga pekak. Aduk-aduk, lalu tambahkan kecap manis, gula dan garam.

  3. 3

    Masukkan iga, lalu wortel. Setelah wortel agak lunak, masukkan lobak. Setelah lobak agak lunak, masukkan bombay. Masak hingga air mengental.

  4. 4

    Sajikan dengan potongan seledri dan bawang goreng. Nyam!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suci Nabbila
Suci Nabbila @sucinabbila
pada

Komentar

Resep Serupa