Cacerola de batatas y marshmallows

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
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El puré de camote o la papa dulce, es tradicionalmente conocida por su intenso color naranja y suavidad para preparar confituras o puré dulce como un postre; se acostumbra prepararlo durante la época de fin de año, especialmente para el Día de acción Gracias en Estados Unidos.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 1/2 libracamote ya cocido y tritúralo
  2. 1/2 tazamantequilla blanda
  3. 1 tazaleche evaporada
  4. 1 tazaazúcar morena o más (a gusto)
  5. al gustonuez moscada
  6. canela en polvo
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear
  8. 1/2 tazapecanas picadas
  9. 1 pizcasal
  10. 3 tazasmarshmallows mini
  11. 1 cucharadavainilla
  12. 3 cucharadasjugo de naranja

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 350 °F. Prepara el camote, pélalo y ponlo a cocer y tritúralo prensándolo a modo de puré, agrega la mantequilla y mézclalo con una batidora manual hasta que la consistencia sea suave. Mezcla el resto de ingredientes (excepto los marshmallows) y sigue mezclando hasta que todo esté incorporado. Vierte la mezcla en un molde y hornea por 35 minutos.

  2. 2

    Remueve el dulce de camote del horno y luego coloca los marshmallows a modo de topping y vuelve a meterlo al horno por unos minutos hasta que el marshmallow se torne color bronceado, y pronto comenzará a derretirse, pero aún tendrán algo de textura.

  3. 3

    ¡bon appétit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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