Ñoquis de Ricota ❤ fáciles!
Flor @cook_8185609
La receta de mi bisabuela. Que ya quedo en la familia , de generacion en generacion. Mucho más consistentes que los de papa y llenan mucho más 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Echamos harina sobre la mesa y formamos un huequito
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En ese huequito añadimos el huevo y comenzamos a unir
- 3
Agregamos la ricota y vamos amasando para unir. Ahí agregamos la pizca de sal.
- 4
Amasamos agregando harina hasta formar una masa homogénea, esto es, cuando ya no se nos pega en las manos. Quedara más o menos como muestra la foto.
- 5
Ahora cortamos rollitos. Formamos como viboritas, para luego cortar pedacitos. Podemos dejarlos así cuadraditos o hacerles la forma clásica del ñoqui. Yo les hago la forma deslizandolos por un tenedor. Si tenes la maderita que les da forma, mucho mejor
- 6
Ahora solo hervilos! Te daras cuenta que están listos cuando floten.
- 7
Podes comerlos con manteca, aceite o como hago yo: una salsa sencilla y trozos de carne bañados en la misma salsa. Es tu creación :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor le encantará ver cómo quedó.
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