Bahan-bahan

5 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 butirkelapa setengah tua diparut
  3. 3 buahcabe merah besar (buang bijinya)
  4. 8 buahcabe rawit (selera)
  5. 10 siungbawang merah
  6. 8 siungbawang putih
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 sendok makanketumbar
  11. 1 sdtgaram
  12. 2 sdmgula
  13. 5 sdmMinyak goreng (secukupnya)
  14. Penyedap rasa (selera/opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu

  2. 2

    Iris tipis daging, pisahkan dengan lemaknya. Lalu pukul-pukul sedikit (bisa dengan pisau atau ulegkan).

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Bila sudah harum masukkan daging. Beri sedikit air. Tunggu sebentar, kalau air sudah mendidih dan surut, masukkan kelapa yang sudah diparut.

  4. 4

    Aduk terus agar tidak gosong dan lengket di wajan. Gunakan api kecil agar daging bisa matang. Terus aduk hingga kelapa kering dan daging matang. (Agak lama, sekitar 45 menit)

  5. 5

    Bila sudah bewarna kecoklatan dan kering. Masakan bisa diangkat dan disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yulia Yusuf
Yulia Yusuf @cook_4884684
pada
SURABAYA
suka masak suka makan.. suka coba2 resep... my kitchen my adventure... 😋😊😀😆
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya