Donat ala JCO

molen keju
molen keju @molenkeju

Sudah coba macem macem resep, mulai dari yang tanpa telur, donat kentang, donat KSB (killer soft bread) , tapi so far paling suka yang ini karena lebih kempus kempus. Denger denger sih kalau pake tepung komachi mendekati j*o banget, tapi adanya cuma cakra tapi puas kok hasilnya. Resep aslinya dari NCC. Selamat mencoba.

Donat ala JCO

Sudah coba macem macem resep, mulai dari yang tanpa telur, donat kentang, donat KSB (killer soft bread) , tapi so far paling suka yang ini karena lebih kempus kempus. Denger denger sih kalau pake tepung komachi mendekati j*o banget, tapi adanya cuma cakra tapi puas kok hasilnya. Resep aslinya dari NCC. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 pcs donat
  1. Bahan biang :
  2. 850 gramtepung komachi (aku pakai cakra)
  3. 11 gramragi instan (aku pakai saf instan, sudah cocok sama ini)
  4. 600 mlair (kurangi 75-100 ml kalau pakai cakra)
  5. (Aku pakai 250 ml air 250 ml susu cair)
  6. Bahan adonan tambahan :
  7. 200 gramtepung komachi (aku pakai cakra kembar)
  8. secukupnyaGaram
  9. 60 gramsusu bubuk
  10. 125 grammentega putih
  11. 100 gramtelur (berat bersih tanpa kulit)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur adonan biang, tutup kain dan biarkan hingga mengembang 2x lipat

  2. 2

    Campurkan semua bahan adonan tambahan. Sisihkan.

  3. 3

    Campur adonan tambahan + adonan biang. Uleni hingga kalis. Istirahatkan sebentar saja agar rileks

  4. 4

    Cetak tipis tipis saja, tutup dengan kain, diamkan hingga mengembang.

  5. 5

    Goreng adonan dengan minyak padat atau minyak goreng ditambah 1 sdm mentega putih. Kalau digoreng begini dijamin minyak tidak menyerap dalam adonan. Beda sekali kalau digoreng pake minyak biasa.

  6. 6

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
molen keju
molen keju @molenkeju
pada

Komentar (2)

AnaKnya Hariri
AnaKnya Hariri @cook_16169893
Assalamualaikum kak,,,mau tanya,,,,untuk telur nya itu pakai kuning dan putih nya atau kuning nya saja ,,,terimakasih😊

Resep Serupa