Ponqué de zanahoria vegano
Receta de internet que encontré demasiado rica, rápida y fácil
Ponqué de zanahoria vegano
Receta de internet que encontré demasiado rica, rápida y fácil
Paso a paso
- 1
Mezclar la linaza molida con las 6 cucharadas de agua tibia y dejar reposar por 20 minutos. Esto forma una mezcla pegajosa que reemplaza al huevo
- 2
Pasados los 20 minutos agregar a la mezcla la miel, la stevia y la leche o agua y mezclar. Luego añadir la zanahoria rallada, las nueces picadas y los dátiles picados y mezclar
- 3
Finalmente agregar las harinas, el aceite de coco y revolver. Por último agregar el bicarbonato con el vinagre de manzana para lograr que suba más
- 4
Verter la mezcla en un molde de silicona o de lata, en este caso aceitar y empolvar con harina para evitar que se pegue.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180° por 30 minutos o hasta que al meter un palito salga seco (en mi caso tengo que dejarlo 45 minutos, depende del horno)
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