Bizcochuelo Integral Cítrico

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Una tarde gris hizo que saliera esto! Recordé una vieja receta que hacía mi mamá y la "adapté" 😂
Rico, integral, cero materia grasa. Para acompañar el mate, o si queremos, podemos rellenar como cualquier otro bizcochuelo. Para las que estamos tratando de reducir calorías, dulce de leche light o mermelada sería una buena opción ;)

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 15 sobrecitosedulcorante
  3. juego de 1 naranja y 1 limón
  4. 1 chorritovainilla
  5. 1 vasoharina integral (bien lleno)
  6. 1/2 vasofécula de maíz
  7. 1 cditapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los secos y reservar.

  2. 2

    Separar las claras de las yemas. batir las claras a nieve y reservar.

  3. 3

    Batir bien las yemas con el edulcorante, yo usé batidora eléctrica. E ir agregando, sin dejar de batir, el jugo y la vainilla. quedará espumoso. una vez hecho esto, agregamos los secos, hasta que quede una mezcla homogénea.

  4. 4

    Como último paso, agregamos las claras, de a poco y son movimientos envolventes.

  5. 5

    Llevamos a un molde, yo lo lubriqué con rocío vegetal previamente.

  6. 6

    Y llevamos al horno por unos 45' a unos 200°.

  7. 7

    Se puede comer solo, o lo podemos rellenar con lo que nos guste! :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Euge Schiavoni
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Entre Ríos, Argentina

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