Sambel goreng ati ampela

Ria Utami Putri
Ria Utami Putri @riautamiputri

Sebenernya paling jarang masak ini karena proses nya yang panjang. Tapi berhubung lagi ngidam ini, dan kalo mau beli mateng jarang yang rasa nya pas di lidah, terpaksa jadi harus masak sendiri 😂😂😂

Sambel goreng ati ampela

Sebenernya paling jarang masak ini karena proses nya yang panjang. Tapi berhubung lagi ngidam ini, dan kalo mau beli mateng jarang yang rasa nya pas di lidah, terpaksa jadi harus masak sendiri 😂😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang
  2. 5 pasangati ampela ayam
  3. 2 papanpete
  4. 30 mlsantan (saya pake kara)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 batangsereh (geprek)
  8. secukupnyaKecap
  9. Bumbu :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 11 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela ayam. Lalu rebus sebentar ditambah dengan sedikit jahe agar bau amis nya hilang. Setelah itu sisihkan.

  2. 2

    Kupas kentang kemudian potong dadu.

  3. 3

    Kupas pete, buang kulit ari nya.

  4. 4

    Goreng kentang, pete, dan ati ayam secara bergantian. Goreng setengah matang saja. Jangan terlalu kering. Sisihkan

  5. 5

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai daun agak layu

  6. 6

    Masukan kentang, ati dan pete yang sudah digoreng tadi. Lalu masukan santan. Aduk sampai rata.

  7. 7

    Tambahkan garam, gula pasir dan sedikit kecap. Tes rasa. Jika sudah dirasa pas, matikan kompor.

  8. 8

    Sambel goreng ati ampela siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Utami Putri
Ria Utami Putri @riautamiputri
pada

Komentar

Resep Serupa