Peras en chocolate
Jorgelina Acosta @cook_2694171
Paso a paso
- 1
Pelar las peras, partirlas por la mitad retirando el cabito y luego sumergirlas en agua fría acidulada con el jugo del limon.
- 2
Poner al fuego el azúcar y el agua con algún trozo de cascara de limos, dejando hervir por un instante. Retirar el almíbar del fuego y dejarlo enfriar. Una vez frió el almíbar disolver dentro del cacao.
- 3
Luego pasarlo por el colador para eliminar posibles grumos. Colocar las peras en los vasos y recubrirlas con el almíbar de cacao hasta las ¾ partes de su nivel. Cerrar herméticamente en lugar fresco y seco.
- 4
Cerrar herméticamente los vasos y hacerlos esterilizar durante 20 minutos. Conservarlos en lugar fresco y seco. Las peras así preparadas son adecuadas para servirse calientes con crema batida, en su almíbar .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorgelina Acosta le encantará ver cómo quedó.
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