Sambal Matang Merah Merona (Praktis untuk Stok)
Saya adalah pecinta Sambal. Apalagi yang penampakannya merah menggoda seperti ini. Dulu setiap bikin sambal, belum tentu saya bisa memunculkan chili oil yang berwarna merah cantik. Tapi setelah bereksperimen ini dan itu, akhirnya dapatlah tips dan trik yang benar-benar bisa memunculkannya warna cantik nya. Dan, saya sengaja membuat nya dalam porsi yang cukup banyak untuk bisa saya simpan di freezer sebagai stok. Jadi sangat praktis kan, tiap pengen sambal, tinggal ambil secukupnya dan hangatkan sebentar. Yang pasti sambal ini juga lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan yang segar dan tidak mengandung bahan pengawet apapun. Ok, Lets cooking.
Sambal Matang Merah Merona (Praktis untuk Stok)
-
vania“Halo sist,,nich sambal nya,mkasih inspirasinya ya,udah bolakbalik bikin bnere tp bru smpet upload,tp ini ta tumis dulu,aq jg prnah ta bikin yang langsung blender,tp ni iseng aja ta tumis,prnh jga ta kukus,beda2 lho rasanya,,,dari bumbu ta sesuaikan ya,,thx” -
anita rachmawati (teru2boshu)“skr jd tau bikin sambel hihi..ditambahin telur asin buat variasi..pd doyan..thx resep nyaaa”
Saya adalah pecinta Sambal. Apalagi yang penampakannya merah menggoda seperti ini. Dulu setiap bikin sambal, belum tentu saya bisa memunculkan chili oil yang berwarna merah cantik. Tapi setelah bereksperimen ini dan itu, akhirnya dapatlah tips dan trik yang benar-benar bisa memunculkannya warna cantik nya. Dan, saya sengaja membuat nya dalam porsi yang cukup banyak untuk bisa saya simpan di freezer sebagai stok. Jadi sangat praktis kan, tiap pengen sambal, tinggal ambil secukupnya dan hangatkan sebentar. Yang pasti sambal ini juga lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan yang segar dan tidak mengandung bahan pengawet apapun. Ok, Lets cooking.
Cara Membuat
- 1
Siapkan blender, masukkan semua bahan kecuali garam, gula pasir, serai dan daun jeruk. Blender jadi satu sampai merata. Jangan takut terlalu encer ya, nanti akan mengental dengan sendirinya.
- 2
Tuangkan di dalam wajan anti lengket. Masukan garam, gula pasir (bila kurang manis), serai dan daun jeruk. Masak dengan menggunakan api sedang-besar sambil sesekali diaduk perlahan. Jangan lupa test rasa.
- 3
Hati-hati dengan letupan-letupan dari minyak nya. Aduk sesekali saja pelan-pelan jangan terlalu sering diaduk. Masak sampai kandungan airnya menjadi sedikit, sambal mengental dan minyak berubah warna menjadi merah membentuk chili oil. Matikan api, sambal siap dihidangkan.
- 4
Untuk penyimpanan sebagai stok persediaan, dinginkan sambal sampai pada suhu ruang. Tempatkan pada wadah, masukkan ke freezer dan bekukan. Tinggal dihangatkan saja secukupnya jika ingin menyantapnya.
Resep Serupa
-
Sambal matang merah merona Sambal matang merah merona
Praktis untuk stok. Source : Dinda Rizky
Saluna Mahira -
Sambal terasi matang (untuk stok) Sambal terasi matang (untuk stok)
Yuk yg doyan sambel terasi, daripada capek bolak-balik bikin mending bikin banyak sekalian, tahan lama lho kalau di simpen di kulkas, tiap mau pake, tinggal ambil seperlunya trus panasin, siap santap deh, GPL alias ga pake lama hihi...dibikin nasi goreng enak juga, yuk nyetok bareng....hihi...satu resep ini bisa dapet sebotol kaca kyk yg digambarku itu lho ya...
-
Sambal Terasi Matang (bisa buat stok) Sambal Terasi Matang (bisa buat stok)
Hari ini libur masak karena suami keluar kota.Jadi dari pada manyun mending bikin sambal buat stok jadi sewaktu-waktu pingin makan sama sambal tinggal ambil di kulkas ngga perlu ngulek2 lagi. Recook resep sambal terasinya mba Aliyapeliyang - Aliyakitchen nih mantap habis.Karena suami ngga suka sambal yang bau banget terasi saya cuma pakai 1 terasi sachetan itu.#AksiDutaRecook#DutaRecookPangkalanBun#Cookpadcommunity_PangkalanBun
-
Sambal Stokan (Sambal Merah) Sambal Stokan (Sambal Merah)
Sambal Setokan ini mungkin bisa di bilang sebagai Bumbu Dasar Merah. Sambal ini biasa saya gunakan untuk balado telur, terong, bilis dll.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_ID#CookpadCommunity_Batam#CookpadCommunity_SuMut#TimTehObeng_Batam#TiketTheAprontis#CookpadCommunity#Mei2023
-
Sambal balado merah (untuk stok) Sambal balado merah (untuk stok)
Semak cabe keriting di belakang rumah masih aja berbuah.😅 Terus kepikiran, bikin sambal balado serbaguna aja kali ya? Cus, cari resep sambal balado khas padang di cookpad (dapet resepnya Amy Astika yg mirip ama resep temenku asal Minang). Walaupun bahannya bukan cabe merah, tapi cabe keriting, lumayan lah ya. 😁😅🤭
-
Sambal Terasi Matang (untuk stok) Sambal Terasi Matang (untuk stok)
Selasa, 14 April 2020Ini efek mager krn udah kelamaan #dirumahaja, sdgkan suami mau minta sambel terus tiap hari, jd buat banyak aja deh, kebetulan nemu resep mbak Aliyapeliyang -Aliyakitchen, makasih banget deh..Pemakaian bahan lain menyesuaikan stok cabe, dan ini gak pake MSG, Alhamdulillah pedes, sesuai selera suami 🤗#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen #weekendchallange #stayathome #kamuinspirasiku
-
-
Sambal Terasi Matang (untuk stok) Sambal Terasi Matang (untuk stok)
Resep Mey's Cila
-
Sambal merah matang (sederhana) Sambal merah matang (sederhana)
Pengen sambel matang yang manis untuk pendamping makan ikan bandeng presto ama tahu bacem.. selamat mencoba
-
-
Sambal(praktis untuk stok) Sambal(praktis untuk stok)
Mumpung harga cabe disini lagi murah2 nya,,langsung aja diborong,,,apalagi di rumahku sangat boros cabe,,bapaknya anak2 kalau ga ada sambal 'mogok makan',,:)..sekalian ta bikin banyak aja,cape juga kalo tiap pagi ma sore ulek2#hedehApalagi mau puasa moms,,jadi praktis aja waktu sahur tinggal colek,,.
-
Sambal matang (bisa buat stok & tahan lama) Sambal matang (bisa buat stok & tahan lama)
Suami itu maniaknya sambal, kalau makan gak bisa gak pakai sambal, katanya mending gak pakai ikan daripada gak pakai sambal 😂Yang bikin repot kalau pagi2 dianya cari sambal.. dibelikan yang sachetan gak mau, krna ada terasinya.Bikinin ini lumayan jadi menghemat waktu didapur, gak perlu tiap hari bikin sambal deh. Kalau disimpan diluar kulkas bisa tahan sampai 4 hari, asal pas masaknya pakai banyak minyak, bener2 sampai tanak, dan tiap ngambil selalu pakai sendok baru.. kalau simpan di kulkas bisa lebih tahan lama lagi 😄 jangan lupa bawang merahnya banyakin biar enak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar