Postre Ambrosia
#dulces
Este postre es muy especial para mi..es una tradición familiar y va pasando de generación en generación..lo hacía mi tátara abuela..española..mi bisabuela..mi abuela..mi mamá y ahora yo..es muy rico y fino al paladar..lo recomiendo!!
Vas a quedar muy bien con los tuyos..y vas a lucirte..🌷⚘
Postre Ambrosia
#dulces
Este postre es muy especial para mi..es una tradición familiar y va pasando de generación en generación..lo hacía mi tátara abuela..española..mi bisabuela..mi abuela..mi mamá y ahora yo..es muy rico y fino al paladar..lo recomiendo!!
Vas a quedar muy bien con los tuyos..y vas a lucirte..🌷⚘
Paso a paso
- 1
Separar las yemas y las claras..batir las claras a punto nieve.
- 2
Hervir la leche..cuando rompe el hervor pasar la nieve con espumadera para que se cocine, por el término de medio minuto.
- 3
Poner en colador y abajo un plato hondo para escurrir la leche que sobre. Reservar para el final.
- 4
Revolver las yemas en la leche, agregar la maizena, azúcar y hacer un postre, espesando sin dejar de revolver sobre el fuego.
- 5
Colocar las vainillas en una fuente de 25 cm y rociar con el oporto con un poco de azúcar y agua. Porque sinó queda muy fuerte para mi gusto.
- 6
Volcar el postre de yemas sobre las vainillas.
- 7
Sobre el postre, acomodar suavemente la nieve.
- 8
Hacer caramelo en un jarro con las 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua hasta obtener el color ambar característico.. no quemarlo porque queda amargo.
- 9
Volcar el caramelo caliente rápidamente, en forma de hilo sobre la nieve.
- 10
Es riquísimo.. vas a quedar muy bien con los tuyos.. tiene varios pasos pero no es difícil.. lo recomiendo!
- 11
Asi quedan las 3 capas del postre..🍥manjar de los Dioses..!!
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Comentarios (5)
La hago y después te cuento!!!
Gracias por compartir estas recetas que tienen tanta historia...besotes