Pan marraqueta

Laura Andrea
Laura Andrea @cook_7596135
Cochabamba- Bolivia

Es un pan Boliviano típico de la ciudad de La Paz. Exquisito y crocante que siempre va acompañado con un buen queso y una taza de té o café

Pan marraqueta

Es un pan Boliviano típico de la ciudad de La Paz. Exquisito y crocante que siempre va acompañado con un buen queso y una taza de té o café

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Ingredientes

  1. 1/2 kgharina
  2. 1 cucharaazúcar
  3. 1 cucharillasal
  4. 300 mlagua
  5. 1 cucharillalevadura fresca

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.

  2. 2

    A los 300ml de agua añadirle la levadura y mezclar hasta que se diluya. Incorporar a la mezcla de harina

  3. 3

    Amasar muy bien la masa del pan por lo menos durante 15 minutos. Luego tapar con un secador y dejar reposar por 30minutos

  4. 4

    Volver a amasar la mezcla y dejar reposar por 2 horas hasta que duplique su volumen

  5. 5

    Formar una tira larga con la masa y dividirla en 7-10 pedazos de pan

  6. 6

    Formar bolitas y luego darle forma de marraqueta (estilo pan frances), tapar nuevamente y dejar reposar por 30min más

  7. 7

    Colocar los panes en una bandeja enharinada y colocar en el horno precalentado, dejar cocer por 20 minutos hasta que los panes estén dorados

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Laura Andrea
Laura Andrea @cook_7596135
Cochabamba- Bolivia
Soy ingeniera en alimentos y le hallé gusto a la cocina, me gusta preparar diferentes platos, postres y masitas también :)
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Comentarios (2)

dAnny GOsS
dAnny GOsS @cook_22363515
me gusta .. lo detallada que es explicando, espero enviarle una foto cuando ya lo ahiga echo , gracias por la receta

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