Rawon

Ummu Muhammad
Ummu Muhammad @cook_5261393
Bontang,kalimantan Timur

Alhamdulillah dapat daging qurban dibuat ini saja...resep ana lihat dari mb nikmatul Rosidah(Youtube)...Alhamdulillah 'ala kulli haal mual mulai berkurang...

Rawon

3 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah dapat daging qurban dibuat ini saja...resep ana lihat dari mb nikmatul Rosidah(Youtube)...Alhamdulillah 'ala kulli haal mual mulai berkurang...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi+tulangan
  2. 9 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 4 butirkemiri
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaslengkuas(digeprek)
  7. 3 buahkluwek(dikeluarkan, isinya rendam air panas 5 menit)
  8. 1/2 sdtjinten
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1 sdmgula merah
  11. 20 mlair asam jawa
  12. 1 batangserei(digeprek)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3-6. lembar daun jeruk
  15. secukupnyalada bubuk
  16. secukupnyagaram
  17. 2 sachetmasako rasa ayam(adanya ini gak ada rasa sapi)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama,setelah saya dapat daging saya langsung potong dadu(diusahakan jangan kena air)masukkan kulkas...dikeluarkan kemudian dicuci dan direbus...

  2. 2

    Haluskan bumbu(bawang merah bawang putih,jahe,kemiri,jinten,ketumbar,kluwek dan airnya)saya blender sampai haluuss..

  3. 3

    Kemudian jika daging mendidih buang airnya saring cuci dagingnya sampai bersih..dan isi kembali panci dengan air bersih kita rebua daging dan tulangnya agar dapat kaldu sapi yang bersih(tak ada busa2nya seperti saat merebus pertama kali)

  4. 4

    Tumis bumbu sampai matang..kemudian masukkan dalam kaldu sapi masukkan dagingnya masullan garam lada dan penyedap koreksi rasa tunggu sampai dagingnya empuk...daan hidangkan..semoga bermanfaat ya ummah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Muhammad
Ummu Muhammad @cook_5261393
pada
Bontang,kalimantan Timur
seorang istri dari seorang suami(abu muhammad)dan seorang ibu dari duo krucil(muhammad dan mu'adzah) belajar masak dan menyimpan resep di sini buat hiburan..belajar dan terus belajar...salam kenal ya umma *senyum*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa