Semur jengkol anti bau

Indah Budi Prihatin
Indah Budi Prihatin @cook_6389315

Aku sekeluarga adalah penggemar jengkol dan biasanya aku masak jengkol kalau pas hari libur yg cukup panjang...supaya aman
Sampai akhirnya ada yg kasih tau cara masak jengkol supaya ga bau di mulut maupun air seninya... Nah sekarang aku mau berbagi caranya

Semur jengkol anti bau

3 orang berencana membuat resep ini

Aku sekeluarga adalah penggemar jengkol dan biasanya aku masak jengkol kalau pas hari libur yg cukup panjang...supaya aman
Sampai akhirnya ada yg kasih tau cara masak jengkol supaya ga bau di mulut maupun air seninya... Nah sekarang aku mau berbagi caranya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 500 grmjengkol
  2. 2 bungkusteh Bubuk kecil
  3. bumbu bumbunya
  4. 10 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. seruasjari jahe
  7. 2 sasetladah.. aku pakai ladaku
  8. cabe jika suka pedas
  9. 5 buahkemiri
  10. 1/2 bijipala
  11. salam.. sereh.. langkuas
  12. garam secukupnya.. tp aku ga pakai
  13. kecap bango

Cara Membuat

  1. 1

    Jengkol dibelah dua dan dicuci bersih

  2. 2

    Rendam jengkol dgn air bersih selama 12 jam.. Ganti air nya setiap 6 jam

  3. 3

    Rebus jengkol di campur teh bubuk sela 2 jam sampai empuk api keciil saja

  4. 4

    Pipihkan jengkol yg sudah empuk tadi

  5. 5

    Haluskan smua bumbu kecuali salam sereh lengkuas

  6. 6

    Tumis semua bumbu halus beri air sedidik

  7. 7

    Masukkan jengkol aduk rata

  8. 8

    Setelah rata masukkan kecap... Tes rasa

  9. 9

    Masak kembali selama 1 jam dengan api kevil sampai air mengental

  10. 10

    Beri taburan bawang goreng.. Jengkol siap disajikan

  11. 11

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Budi Prihatin
Indah Budi Prihatin @cook_6389315
pada

Komentar

Resep Serupa