Sambel jamblang khas cirebon

Ash(Shinta)
Ash(Shinta) @cook_5624275
Balikpapan, Kalimantan Timur

Lebaran idul fitri kmrn pulang ke cirebon cuma gk sempet makan sambel jamblang,jd kangen banget sm ygvmana nya sambel jamblang khas cirebon nihh,alhamdulillah,hari ini kesampean buat sambel nya,,resep yg sy dpt lgsg dri org tua sy sendiri asli wong cirebon... :),, thx my mom,, :3

Sambel jamblang khas cirebon

Lebaran idul fitri kmrn pulang ke cirebon cuma gk sempet makan sambel jamblang,jd kangen banget sm ygvmana nya sambel jamblang khas cirebon nihh,alhamdulillah,hari ini kesampean buat sambel nya,,resep yg sy dpt lgsg dri org tua sy sendiri asli wong cirebon... :),, thx my mom,, :3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramhati sapi (sy habiskan stok lebaran)
  2. 10 buahcabe merah besar,buang biji,iris tipis2
  3. secukupnyaMargarin/mentega (sy pke forvita buat tumis ati dll)
  4. Bumbu yg di haluskan
  5. 4 siungbawang putih
  6. 8 siungbawang merah (sy buat bawang goreng)
  7. 1ruasJahe (sy pke )
  8. 1ruasKunyit (sy pke )
  9. 1ruasLengkuas (sy pke )
  10. 1 sdtGaram (sy pke )
  11. 1 sdtLada (sy pke lada bubuk)
  12. 1 sdtKetumbar (sy pke ketumbar bubuk)
  13. 1 1/2 biji Kemiri (sy pke kemiri yg kecil)
  14. 1 lembardaun salam
  15. 1 buahserai digeprek

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati sapi hingga empuk n mdh dipotong,stlh empuk angkat dan potong menjadi kecil2

  2. 2

    Goreng bawang merah dg margarin/mentega hingga kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Setelah goreng bawang,masukan hati yg sdh dipotong ke margarin/mentega td krg lbh 5menit,angkat dan tiriskan

  4. 4

    Tumis semua bumbu yg dihaluskan dg margarin/mentega,hingga harum masukkan bawang goreng,serai,salam,gula merah secukupnya,test rasanya

  5. 5

    Masukan irisan cabe merah yg sdh dibuang biji nya,kemudian masukkan hati sapi kedalam tumisan yg sdh di test rasa nya,tutup sbntr hingga berbau harum,mati kan api

  6. 6

    Angkat dan hidangkan dalam mangkok atau piring.. Ini foto yg sdh siap dihidangkan..Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ash(Shinta)
Ash(Shinta) @cook_5624275
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur
Mom' 4 son 😉
Lebih banyak

Komentar

Feri Hudayat
Feri Hudayat @Ratri82
Bunda minta resep khusus sambal merah jamblangnya dong

Resep Serupa